2020-2030年美国国立卫生研究院精准营养研究战略目标NO.2

美国国立卫生研究院制定了2020-2030年营养研究战略计划，包括四个战略目标和次级服务目标，将指导我们实现精确营养以获取最佳健康。

战略目标2。研究饮食模式和获取最佳健康的行为ーー我们应该吃什么，什么时候吃？

这一战略目标的研究，旨在阐明特定的饮食模式如何以不同的方式影响个人、亚群体和社区的健康结果ーー以确定有效的策略，制定有利于最佳健康的营养相关行为。

目标1：改进分析饮食模式的方法。

要实现精准营养，关键在于进行饮食模式（如DASH、轻断食等）对健康影响的探究，而非单一的营养素。迄今为止，鲜少有研究遵循标准饮食模式，无法比较不同研究之间的结果。因此，我们需要新的工具帮助我们了解饮食模式对健康的影响。

目标2：确定个体对饮食模式回应差异性的机制。

不同人在饮食摄入量和营养状况方面的差异，可能会对健康造成极大的影响，因此好多相关的实验可重复性差。控制喂养试验，能够以更精准的方式控制摄入的饮食量，可以评估个体间的生物学差异。

目标3：确定基于时间的饮食模式的健康益处和机制。

除了我们所吃的东西，我们什么时间吃，也会影响我们的健康。现代社会中，昼夜节律失调，被认为是导致疾病的原因之一。这一领域，需要探究，生物钟与饮食的相互关系，及其对健康的影响。

目标4：发现和验证慢性疾病生物标志物。

个体饮食模式引起慢性疾病是一个很漫长的过程，很多人并不觉得自己患病是饮食出了问题。因此，我们需要新的研究，追踪两者之间的联系，识别和验证生物标志物，以尽早采取措施进行干预。

目标5：开发和验证指导我们吃什么的算法。

在这个计划中，我们强调个体饮食模式与健康关系的巨大差异。采用人工智能方法，分析海量数据，从中筛选与个体健康有关的膳食摄入、饮食行为和先天生理过程。一旦这些联系得到验证，便可以制作预测算法，以指导饮食、预防疾病。

目标6：利用行为和实施科学来倡导和维持健康的饮食行为。

由于生物学、社会心理学、社会文化和环境等多种因素的影响和相互作用，形成了个人的食物环境。因此，要让个人改变饮食习惯并坚持下去，是一件很困难的事情。这一计划下，需要研究如何将精准营养干预措施推广。

参考 | US Department of Health & Human Services; National Institutes of Health. 2020-2030 Strategic Plan for NIH Nutrition Research. Published May 2020. Accessed May 27, 2020. https://www.niddk. nih.gov/about-niddk/strategic-plans-reports/ strategic-plan-nih-nutrition-research.