人类吃饱也就是这一两百年的事儿，所以可能是出于“报复”心理，人们开始“大吃特吃”，所以肥胖成为全世界流行的慢性病。这一点跟现在一些节食减肥的人是一样的，在节食之后会出现“报复性”的暴饮暴食。

不过，大部分人都知道通过节食达到减肥效果，无异于“杀鸡取卵”，不仅不能成功，而且对身体可能造成不可逆的伤害。此外，还有一些流行的减肥方法，或许有效，但是同样可能导致失败，比如断食法。

关于断食法之前有很多文章说过，有5:2断食法、有16:8断食法等等。最近我又看到一个叫「周一断食法」的饮食方法。顾名思义，即每周的周一断食。这是由一名日本医生提出的断食法。号称10周后减重可达33磅（约15kg），体脂降低7%。

「周一断食法」是日本医生关口贤提出的，她曾为歌手、模特儿、也为艺人管理身材制定减肥计划。他在著作《周一断食计划》推介，每周只于周一断食1天便可，当天须喝足2公斤水及12点前就寝，接下来4天低卡饮食，周末「美食日」可尽情吃大餐也可。

据他说，有人尝试这个方法，成功于10周减去15kg（约你33磅）的体重，体脂减少7%。另外，亦有人断食后，血压、血脂和血糖数字均下降恢复健康值。

相比较近年来大热的「168断食法」，每日断食16小时，关口贤提出每周只断食一天，对某些人来说可能更容易执行一些。但减肥成效如何？01女生便就关口贤「周一断食法」向澳大利亚注册营养师陈曼婷（Ariel）查询意见。

「周一断食法」原则：

「断食日」星期一：一天内分次喝足2升水，晚上12点前就寝休息；

「“良”食日」星期二到星期五：以低糖水果、蔬菜为主，适当的奶酪；

「美食日」周末：可以进食自己喜欢的食物，但是要控制每一餐的份量；

注释：

1.每周一天禁食可减少卡路里的摄入、改善身体胰岛素功能、人体内的葡萄糖储备需要消耗长达12~14小时，当消耗完糖和肝糖，便转为以脂肪产生能量，达至减脂效果。

2.在「“良”食日」摄取水果和奶酪时，卡路里可控制住1000卡路里以内。此外，蛋白质摄入量建议在50g以上。坚持5天，就可以减重约1kg。

下面是一份具体餐单：

周一（0卡），禁食0卡

周二（750卡）：

早餐：蓝莓+奶酪

午餐：鸡胸肉+牛油果+羽衣甘蓝

晚餐：鸡蛋一颗+西兰花饭+红葡萄

周三到周五（1000~1200卡）：

早餐：坚果+奶酪

午餐：三文鱼（拳头大小）+藜麦（拳头量）

晚餐：牛排（拳头大小）+番薯（拳头大小）+青菜

周末（吃自己喜欢的食材，热量控制住1500~2000卡）

以上就是「周一断食法」的内容，事实上，这跟其他的断食法非常相似。从这个饮食方法的提出者来看，它对体重管理和健康改善，有一定的道理。但是也是因人而异的，即便有效，有些人并不适合，比如本身低血糖者、贫血者、糖尿病患者、体寒者（手脚容易冰凉）等不适宜采取这种方法。

此外，「周一断食法」因为在周一一整天断食，对于上班族来说，也不适宜。毕竟一餐丰富的早餐，能给我们的大脑充足的能量，以便出色地完成工作。

事实上，各种通过饮食达到减肥目的的方法，本质还是通过”热量赤子“。而这些方法之所以被发明，都是因为个人感受良好，比较容易执行。所以，每个方法都有一个受众群体，但不一定适合你我。