网红“粘豆包”这样做，软糯香甜，方法简单，我一次吃6个太过瘾

#「闪光时刻」主题征文 二期#

最近网红的粘豆包让我垂涎欲滴，钟爱美食的我，忍不住想要动手尝试一下。看了评论，很多人都说做失败了，而我试了一下，没想到这么容易，一次就成功了。

这款“粘豆包”我用了4样食材，红豆，红枣，葡萄干，糯米粉，不加糖，照样香甜又软糯，红豆吃到嘴里粉粉的，香香的，红枣和葡萄干的加入，使红豆吃起来有了甜的味道，却不齁人，做法简单，现做现吃，家人吃了都赞不绝口，相信您一看就会！马上要跨年过节了，自己动手在家做一做，享受美食，享受生活的小确幸！

下面就把做法给大家分享一下。

【所需的食材】：红豆，红枣，葡萄干，糯米粉

【做法】

先把红豆洗干净，用冷水泡两个小时以上，然后连豆带水一起倒入砂锅，大火烧开以后煮半个小时，关火焖半个小时。

冷水提前浸泡是为了豆子好煮易熟。

豆子一般煮熟，汤收干即可，如果汤多，就可以把豆子捞出来，留汤做其他用，可煮元宵或者煮粥。

煮好的豆子还是完整的豆子，用手轻轻一捏，就能捏碎了，煮到这种程度是最好。

煮好的豆子我只用了一部分，多余的豆子我煮成蜜豆或熬豆沙用。

准备一把红枣，一把葡萄干，红枣去核，上锅蒸5分钟，蒸过的红枣更香甜，更容易成团。

葡萄干用开水烫过，吹干水干。这样可以洗去外表的灰尘，比较卫生。

把红豆放到一个盆里，倒入少量的糯米粉，轻轻抖动一下盆，让红豆外表裹上一层薄薄的糯米粉。

再放入洗干净的葡萄干和切碎的红枣粒，再掂一掂盆，让红枣粒和葡萄干也裹上一层糯米粉。

就像这样，然后开始抓一把食材，攥紧拳头，用力的把它挤成团，手感就像我们平时做的汤圆。

然后再在表面滚一层糯米粉，就像这样

全部做好后，放进蒸笼里，开水大火蒸15分钟。

打开盖子，好香啊！红豆味红枣味夹着葡萄干味，扑鼻而来，放凉一下，把它拿出来。

凉一下再拿，否则会粘手。

看看，晶莹透亮，闻着香，吃着好吃！咬一口又软又糯，红豆粉粉的，越嚼越香，红枣甜甜的，配着葡萄干，有一股清甜的味道。

小贴士：

1豆子煮好以后，糯米粉要少量加入，外表有薄薄的一层即可，如果糯米粉倒多了，捏不成团，那就加少量的红豆汤调整变软。

2红枣蒸一下，更香甜，更容易成团。

3蒸好后的粘豆包要稍微放凉一下再取出，让表面凝固一下，否则就会粘手，黏在筷子上，表面就全破了。

4粘豆包的配料还可以加上自己喜欢吃的坚果，杂粮等等。

以上就是我分享的网红粘豆包，祝您生活愉快！

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