立秋后，暑气还在，分享4菜1汤，家常做法，营养清淡，好吃又低脂

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民间有“秋后一伏”之说，立秋之后，天气早晚凉爽了，但并不意味着酷暑就过去了，至少还有一伏的酷热天气，加上立秋之后，天晴少雨干燥，很多与干燥有关的症状就会显露出来，像咳嗽，咽痛，小便黄，大便干燥等等，就是我们平常所说的“秋燥”。立秋之初，暑气还在，不宜大补，还要吃一些“凉性”的东西继续给身体来“降温”，分享4菜1汤，家常做法，营养清淡，好吃又低脂。

一，【西芹炒百合】

味道鲜美，清淡爽口，营养低脂，味道咸香。

西芹营养丰富，富含维生素，矿物质和丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助消化，含有的“芹菜油”具有降血压的作用，是一种保健蔬菜。

百合性微凉，有去火，安神，润肺的作用。

【材料】：西芹，百合

【做法】：

1把西芹摘好，撕去老筋，用刀切成斜菱形，百合洗干净，扳成小瓣备用。

2锅中烧开水，把西芹和百合分别放开水锅中焯水后捞出。

3锅里倒油，放入西芹和百合翻炒，加盐和味精调味，出锅装盘。

二，【山药炒木耳】

口感清脆爽滑，营养低脂。

山药有健脾养胃，益气润肺的作用，黑木耳是血管的清道夫，富含蛋白质和铁，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富，是药食兼用的世界上公认的保健食品。

【材料】：山药，黑木耳，青椒，红椒，蒜头

【做法】：

1把黑木耳泡发后，撕成小朵，清洗干净。

2山药去皮切成片备用，青椒红椒蒜头切成块备用。

3锅里烧开水，把黑木耳和山药放锅中焯水捞出。

4锅里倒油，放入蒜头炸香，放入青椒红椒翻炒，再加入山药和木耳翻炒，加盐和味精调味，出锅装盘。

三，【清炒藕片】

藕微甜而脆，含丰富的维他命C及矿物质，有促进新陈代谢和防止皮肤粗糙的作用，可炒可炖，开胃清热。

【材料】藕，青椒，红椒，小葱

【做法】

1把藕洗干净，去皮切成薄片备用。

2把青椒红椒切成小粒备用。

3锅里倒油，放入葱花炸香，放入青椒，红椒粒翻炒，再倒入藕片翻炒几下，加盐和味精调味，出锅装盘。

四，【平菇烧豆腐】

平菇味道鲜美，口感鲜嫩，营养丰富，富含氨基酸和矿物质。豆腐性凉，高蛋白，高钙，容易为人体吸收，平菇烧豆腐，营养低脂，老少皆宜。

【材料】：平菇，豆腐，小葱

【做法】：

1把平菇拆成小块，清洗干净。豆腐切成小块，用开水烫制豆腥味。

2锅里倒油，放入平菇翻炒，炒出水之后倒入豆腐，加生抽，老抽，盐，糖，味精调味，大火收汁，洒上小葱，出锅装盘。

五，【莲子银耳汤】

莲子养心安神，可补脾益肾。银耳营养丰富，富含多种氨基酸，有平民燕窝的美称，常吃莲子银耳汤，润肺养胃，滋阴养颜。

【材料】：银耳，莲子，枸杞，冰糖

【做法】：

1把银耳泡发20分钟，去除根部，撕成小朵，清洗干净。

2把银耳和清洗干净的莲子一起放入锅中，一次性把水加足，大火烧开转小火炖一个小时。

3等银耳出胶以后，再放入枸杞，冰糖炖10分钟，关火盖上盖子焖10分钟即可。

今天的文章就给您分享到这里，最后祝您生活愉快，身体健康！

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