不揉面，筷子搅一搅，3种食材做出的发糕，煊软香甜，营养又好吃

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我家隔三差五就做发糕吃，它不用揉面，用筷子搅一搅，不脏手，也省事，食材也可以任意添加，做出来口感暄软，味道香甜，营养又好吃，方便也好做。

我家做发糕通常用3样食材，鸡蛋，红枣，红提干，没有红提干，就用葡萄干，用这3样做出来的发糕，满屋子飘香，吃到嘴里又香又甜，家里大人孩子都爱吃。常常用来当早饭，或者作为孩子放学后的午点，可当主食，也可当零食。

下面就分享发糕的做法。

【材料】：200克面粉，2克酵母，2个鸡蛋（大概100克），100克水，70克白糖，一把红提干，一把红枣

【做法】：

把以上食材全部和在一起，调成厚厚的酸奶状，多拌一会儿，搅拌均匀，放在一边，盖上盖子，发酵半小时。

洗一把提子干（或者葡萄干），用开水烫一烫，筷子搅一搅，然后沥干水分。

把提子干倒进发酵好的面糊里，搅拌均匀 ，顺便把面糊排排气。

找一个容器，我用了一个玻璃的饭盒，4周刷上一层油，是为了方便脱模。

把面糊倒进容器里，刮平整，震出气泡。

把红枣洗干净，去核，切小，枣肉朝下，枣皮朝上，排列整齐。

把面糊放到蒸笼上，冷水上锅蒸20分钟。

时间到了以后关火，过5分钟再揭盖，防止回缩。

看，发糕做得非常好，涨得非常高，外表都鼓开花了。

蒸的时候，锅里就飘出一阵一阵的红枣的香甜味道。

放凉以后，脱模，把它倒出来，吃的时候切片即可。

闻着香甜，吃着煊软，不要揉面，筷子搅一搅，只要3样食材，鸡蛋，红枣，葡萄干，营养又好吃，简单又好做！可做早餐，也可以当午点，可做主食，也可以做零食。你也试试吧！

今天的文章就分享到这里，祝您生活愉快，身体健康！

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