三伏天出汗多，多做这道菜，营养补钾精神好，2种做法全家受益

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进入三伏天，天气更热了，这两天气温持续35度以上，真是酷暑难耐。今年的三伏天长达40天，难熬啊！三伏天出汗多，出汗多会带走身体当中的钾，钾元素流失以后导致的身体症状就是容易疲劳，没有精神，食欲不好，所以三伏天尤其要注意补钾，药补不如食补，多吃一些含钾量高的食物，比如：蘑菇，大豆，香蕉等食材都不错。

毛豆作为一种常见的食材，营养丰富，富含蛋白质和矿物质，尤其钾含量很高，每100克毛豆中，钾含量高达478毫克，夏天多吃毛豆，不仅可以补钾，而且可以预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良，体质差和容易中暑等情况。

毛豆还是当之无愧的蔬菜中的纤维冠军，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而人们以为的纤维冠军芹菜杆，纤维含量仅有1.2%，相比之下，毛豆才是当之无愧的蔬菜中的纤维冠军，多吃还有助肠胃蠕动，加速排便！更是减肥瘦身人士的理想食材。

毛豆含有大豆异黄酮，被医学界称为天然植物雌激素，有助于改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松都有特别的功效。

毛豆中含有的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，儿童多吃毛豆有助于增强记忆力和智力，是天然的食补佳品。

总之，多吃毛豆，好处多多，下面和大家分享2种做法！营养美味又补钾，全家人都受益！

下面就跟大家介绍【毛豆炒肉丝】的家常做法，这道菜豆米鲜嫩 ，肉鲜香，好吃又下饭，营养补钾，精神好！

一，【毛豆米炒肉丝】

【材料】：肉丝，毛豆，生姜葱，青椒，红椒

【做法】：

1把猪肉清洗干净，切成肉丝，加一勺生抽，带上手套抓匀，静置10分钟，提前使肉丝入味。

2毛豆剥成毛豆米，清洗干净，青椒，红椒洗干净，去籽，切成细丝。

3锅里倒油，放入生姜，葱，炸出香味，放入肉丝翻炒至肉色发白。全程用中小火，防止糊锅。

4锅里加入一勺生抽增鲜，加一勺老抽上色，加盐和糖调味。

5倒入毛豆米翻炒，新鲜的毛豆米炒出来又鲜又嫩。

加一碗水，盖上锅盖，使毛豆米焖熟。

再放入青椒红椒，炒至断生。

毛豆米炒肉丝就做好了，毛豆鲜嫩，肉丝鲜香，好吃下饭，营养补钾精神好，全家人都爱吃。

夏天【五香盐水毛豆】可是夜市点的最多的一道菜，下面再分享【五香盐水毛豆】的家常做法，好吃又好做，既可以当零食，也可以当主食。

【五香盐水毛豆】

【材料】：带壳毛豆，生姜，蒜头，八角，红椒，花椒

【做法】：

1锅里倒油，放入生姜，蒜头，红椒，花椒，八角，炸出香味。

2倒入洗干净的毛豆翻炒。

3加入5克盐水，8克酱油，再倒入一碗水，大火烧开煮烂，煮至汤汁浓稠，收汁装盘。

【五香盐水毛豆】就做好了，五香入味，鲜香味美，可做零食，可下酒！

以上就是我分享的毛豆的两种吃法，最后祝您生活愉快！

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