冬至大如年，记得吃这6样，储存热量平安过冬，寓意健康又吉利

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冬至被称为冬季的大节日，民间甚至有“冬至如大年”的说法。“冬至补一补，一年精气足。”饮食上多吃些温补助阳、养阴益气的食物，以增加热量，平安过冬，寓意：健康又吉利。

一【饺子】

在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。饺子，又名“交子”，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。饺子是一种古老的传统面食，饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材（羊肉，胡椒等）用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。后来饺子有了各种各样的馅，韭菜鸡蛋馅，猪肉香菇馅，胡萝卜羊肉馅，玉米虾仁馅等等，又好吃又有营养，蘸点蒜泥醋，蘸点辣椒油，真是营养又美味！饺子当中的馅料能够带给人能量和热量，食补就是最好的办法。

二【馄饨】

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以在冬至这天家家户户吃馄饨。馄饨皮薄馅嫩，味道鲜美！有“水上漂”之美称。

三【羊肉】

冬至吃羊肉也是很多地区都有的饮食习惯，南北地区都有，羊肉性温，它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，冬季“滋补”成为当下最流行的进补方法，正如俗语说的"三九补一终，来年无病痛”。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，常伴随胡萝卜大白菜一锅炖，还可以炖羊肉煲吃，也可以炖羊肉汤喝，寒冷的冬天来上一碗羊汤，带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。吃的暖和和，营养又滋补！冬至吃羊肉还有一个美好的寓意：来年有一个好兆头。

四【红豆糯米饭】

冬至这一天我国的长沙，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。糯米性温，能够补养人体正气，吃了后会全身暖和，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。红豆提前泡发两小时，和糯米按1:1的比例，一起放进电饭锅中，按煮饭模式，煮出的红豆糯米饭香喷喷，软糯又弹牙，非常好吃！

五【汤圆】

冬至吃汤圆的传统习俗，在江南一带尤为盛行，“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，象征一家人团团圆圆，家庭和谐。冬至汤圆又叫“冬至团”，可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。汤圆口味有甜有咸，有芝麻馅，豆沙馅，有肉馅，有菜馅，汤圆宜水煮，一般吃汤圆的时候喝少量的汤圆汤，有“原汤化原食”的功效。消化能力较弱的老人、孩子和其他人群来说，汤圆好吃要适量。

六【冬至面条】

俗话说“吃了冬至面，一天长一线”，意思是说，过了冬至以后每天白天越来越长，夜越来越短。“一线”的意思是缝衣服的线，以前没有时钟，用做事的时间长短来形容时间，一天长一线，也就是说每天白天要长出缝衣服缝一根线的时间那么长。冬至这天部分地区的人有吃冬至面的习惯。安徽冬至吃冬至面已经是一种习惯了。以往吃冬至面就是煮一碗热腾腾的鸡蛋挂面，大冷天吃了热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。现在的冬至面随意搭配，吃上一碗也算是应了个节气，图个吉利！

小贴士：

冬至后，除了饮食上要吃温热食物，生活作息的规律宜遵循“早睡晚起，必待日光”的原则，以养精蓄锐平安过冬。

祝您生活愉快！

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