94岁的老爷爷早餐就爱吃4个1，合理搭配，营养美味，滋润补水

我的爷爷活到94岁，他身材纤瘦，面色红润，性格开朗，为人乐观，注重养生，坚持每天锻炼，在晴朗的天气，喜欢午饭后晒太阳，喜爱和人聊天。

他的早饭也很讲究，每天早晨都要吃4个1，1杯茶，1盘干丝，1碗面条，1个鸡蛋，坚持了好多年，甚至带上了假牙，仍然喜欢这样吃。

【一杯茶】+【一盘干丝】

茶是爷爷最喜爱的“饮料”，一年四季喝到头，尤其喜欢早起后泡一杯香浓的绿茶，神清气爽，滋润补水。

所谓干丝就是用很薄的千张切成丝，再和大蒜段和生姜丝，用佐料拌匀即可。

干丝是薄千张，属于豆制品，含有丰富的植物蛋白。大蒜含有大蒜素，可杀死致病微生物，提高抵抗力，生姜去寒，抗菌，抗衰老。

做法：

把大蒜摘洗干净，切成一厘米长的段，备用。

生姜洗干净，去皮，切成细丝，备用。

千张切成细丝备用，千张要选用老卤千张，看起来颜色比较深的那种，老卤千张口感比较软。

锅里倒开水，依次把生姜丝，大蒜段，千张丝，放到锅中开水里面烫熟了，捞出来放到盘子里。

再倒入生抽，麻油，白糖拌匀即可，软软的，又香又甜，真好吃，一口茶，一口干丝，悠闲的生活，养生又补水，很滋润。

【一碗面条】+【一个鸡蛋】

面条就是阳春面，早餐碳水化合物必不可少，鸡蛋富含蛋白质，容易为人体所吸收利用。面条用的是最细的挂面，因为细，所以容易熟，口感好。阳春面的汤底很重要，鸡蛋一般用煎鸡蛋也可以打荷包蛋。

做法：

锅里倒水，微微冒泡，放入一把挂面，煮开以后，点两次冷水。

取一个大碗，放入生抽，醋，猪油，味精，蒜泥，再倒入半碗开水，把猪油冲开。

然后把面条捞到汤碗里，一碗鲜美的阳春面就做好了。

再用电饼铛煎好鸡蛋。我家喜欢全熟的。

鸡蛋也可以做荷包蛋，直接打在面汤的锅里。

一切准备就绪，端起茶杯，喝茶吃干丝，然后再来一碗热乎乎的面条，吃一个煎鸡蛋，合理搭配，营养美味，滋润又补水。

小贴士：

1生姜丝要切得细一点，否则入口太辣。大蒜切短，下锅烫熟，时间不可太长，否则就烂了，口感不好，以清脆为好。

2阳春面汤底很重要，放入猪油的汤底更香。

3鸡蛋要吃全熟的，这样更卫生。

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