1块南瓜配面粉，这样做南瓜面包真省力，个个煊软筋道比馒头好吃

#「闪光时刻」主题征文 二期#

用南瓜做面包，香甜又煊软，比馒头好吃，学会了，不用再去买。

南瓜性温味甘，是健康食品，便宜又常见。

我花2块5买了一斤南瓜，做了两样食品，一样是甜品南瓜汤圆，感兴趣的可点开我的头像看我的上一篇文章。

另外一样是用一块南瓜配面粉，做成南瓜面包，色泽金黄，煊软香甜有弹性，比馒头好吃！

南瓜营养丰富，南瓜多糖可以提高人体的免疫力，南瓜中的类胡萝卜素可以转化成维生素A，促进骨骼发育，南瓜中含有丰富的钴和锌，都是人体发育的重要物质，且含有人体所需要的多种氨基酸，以赖氨酸为高，总之，多吃南瓜的好处多多！

南瓜的吃法很多，最简单的吃法是洗干净去皮以后，直接蒸着吃或者切成小块煮粥吃，还可以炒成咸口做菜吃，常见的是做点心，做甜品，像南瓜饼，南瓜酥，南瓜圆子，南瓜馒头等，今天我用南瓜做南瓜面包，颜色金黄，煊软香甜，有一股淡淡的南瓜香，比馒头好吃，学会了不用再去买。

有人常常苦恼做面包要揉出手套膜太费力，就这个问题，根据我做面包的经验，我在文章的结尾给大家做一个解释。

下面就来做这款南瓜面包。

首先准备南瓜泥。

把南瓜洗干净，去皮切成薄片，放进蒸笼里开水大火蒸10分钟。

蒸好后取出来会发现南瓜碗里有很多的汤汁，直接喝掉，非常的清甜，比饮料好喝。

用秤称一下，取了半斤南瓜泥备用。

青提干用开水冲洗一下，用电吹风吹干，备用。

准备食材：500克面粉，250克南瓜泥，8克酵母，4克盐，20克黄油，2个鸡蛋，40克牛奶，1勺糖，1把青提子干。

做法：

把上面所有的食材倒入厨师机或者面包机，活成一个光滑的面团。

如果没有，就用勤劳的双手先活成大絮状，然后再活成光滑的面团。

如果一下子揉不光滑，可以把面团放置一会儿再揉就很容易了。

然后把面团放进容器里，盖上盖子，上微波炉发酵一小时，变成三倍大即可。

或者天冷的时候加一个热水袋放到被窝里，半个小时就能发酵好。

把发酵好的面团拿出来先排气，然后切成小剂子， 按扁，包住青提，捏成包子状，然后再按扁，搓圆。

面包做了两种口味，圆的是包入青提的，方形的原味的。

烤盘上刷一层油，把面团按序排好，中间要留有空档，需要二次发酵20分钟。

烤箱提前预热，150度烘烤20分钟即可。

面包出炉了，色泽金黄，按压有弹性，渲染又香甜，香喷喷的有一股淡淡的南瓜味，非常好吃。

用它做早餐配一杯牛奶，或者用它做下午茶配一杯咖啡，方便省事又省钱，生活如此美好！

回到文章的开头，做面包要不要揉出手套膜？

99%的回答是：要揉出手套膜，但是用手揉出手套膜，确实相当的费力。

我肯定的说：我做面包，从来不考虑这一点，只要充分把面团揉光滑，充分发酵，通常面团发酵的体积会比较大，3倍到4倍，所以做出来的面包就会非常的煊软有弹性，中间全是小孔，口感非常好。

小贴士：

烤面包要低温慢烤，这样面包表皮的颜色比较好看，粉红色像婴儿的皮肤。

如果你觉得用烤箱不方便，可以把发酵好的面团放进电饭锅里选择煮饭键，同样的煊软好吃。

好了，今天的面包就给大家分享到这里，祝您生活愉快！

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