1把红豆1个蛋，5分钟就出锅，香甜美味又营养，2种吃法不够吃

#「闪光时刻」主题征文 二期#

红豆，也叫赤豆，相思豆，圆形的，富含蛋白质，赖氨酸含量较高，较容易煮熟，常用来熬豆沙，做美味的红豆沙糖水。

还有一种叫赤小豆，大家不要搞混了，赤小豆扁圆形，较坚硬，常常用来煲汤，和薏仁一起煮成红豆薏仁粥，用来祛除体内湿气，减脂人士常吃它。

今天我用的是红豆，提前把它煮熟，随用随取，特别方便。

一般是提前把红豆用水泡两个小时以上，然后放入砂锅，大火煮开转小火煮半个小时，再关火焖半个小时，煮到豆子开裂即可，炖煮的时候，红豆的香味溢满屋子，非常好闻。把红豆捞出来，汤留作他用，可做甜品，煮小元宵或者煮粥用。

豆子准备好以后，下面就来做这款小饼，1个鸡蛋1把红豆，搅一搅，5分钟就出锅，香甜美味有营养，太好吃了！

下面就给大家分享红豆的2种吃法。

一【红豆鸡蛋牛奶饼】

【材料】1个鸡蛋，1把熟红豆，1勺面粉，1勺牛奶，1勺糖

【做法】

碗里打入一个鸡蛋，放入一把煮熟的红豆。

搅拌均匀以后加一勺面粉。

再倒入一勺牛奶，加一勺白糖，调整糊状，不用太稀。

电饼铛预热，把面糊倒入电饼铛里。

煎至两面金黄，刷一层油，锁住水分里。

用铲子切成4份，出锅装盘。

香喷喷的【红豆鸡蛋牛奶饼】就做好了，外表酥脆，入口微甜，能吃到颗粒的红豆，越嚼越香，还有着淡淡的牛奶味，营养又美味！上桌就吃光，要下次多做点！

二【红豆红枣团】

用煮熟的红豆，加红枣和葡萄干，团成团子，大火蒸开即可，软糯香甜，非常好吃。

【材料】适量的煮熟的红豆，1把红枣，1把葡萄干，少量糯米粉

【做法】

1把红枣切碎，上锅蒸5分钟变软，葡萄干用开水洗烫以后吹干备用。

2把红豆，红枣，葡萄干放到盆里，加适量的糯米粉，让他们均匀的裹上薄薄的一层。

3用手把他们捏成团，再裹上一层糯米粉，放到蒸笼里面，大火蒸15分钟即可。

4微微放凉以后拿出来，直接开吃。

软糯香甜！一口一个，好吃过瘾！你一个，我一个，一个不剩！意犹未尽，要再做一次！

以上就是我分享的红豆的两种吃法，非常的简单，不发面，不揉面，不蒸不烤，随吃随做，有营养！

今天的文章就分享到这里，祝您生活愉快！

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