中年人一定要知道的养生汤｜油柑鲍鱼排骨汤｜今日立秋

今日立秋啦！秋天会比较干燥，平时要多注意擦护肤品以及多喝点汤！今天给大家推荐一款清肝明目、滋阴润肺的汤，滋润每一天~老少皆宜，快点学起来

准备食材：

鲍鱼：明目补虚、滋阴补肾

油柑子：去油、助消化、化痰、润肺清嗓、生津止渴

石斛：益胃生津、养阴清热、利咽喉

排骨：香

调味料

盐

姜片

料酒

配料

少许香菜（不喜欢香菜可以不下）

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食材清洗准备

买来的鲍鱼如果还没有处理过的话，要用小刀沿着鲍鱼与壳的边界轻轻划开，剖去内脏。再用刷子刷洗掉鲍鱼肉上的黑色附着物。接着改花刀备用。

鲍鱼壳具有很高的药用价值，能够起到一个清肝明目的效果，所以鲍鱼壳一定不能扔掉！用刷子刷干净备用。

排骨用清水冲洗一遍！和冷水一起下锅，加入鲍鱼壳姜片与料酒，煮沸后撇去浮沫即可捞出排骨与鲍鱼壳备用。

油柑子对半切开，也可以直接用刀面拍开、熬的时候会更加入味，石斛如果是新鲜的就用刷子刷干净备用，干货的话可以省略掉这一步！

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做法

准备一个砂锅，放入排骨垫底。接下来再放入鲍鱼壳以及石斛，加入热水，等待煮沸后盖上盖子，慢火煮一个小时。

一个小时后开盖放入油柑（油柑有个特殊的味道，太早下油柑会变味）！！放入油柑后煮10分钟，10分钟后开盖放入鲍鱼（鲍鱼在快起锅的时候放入，汤会很鲜甜，爽脆口感好），等到煮沸后加入盐，盖上盖子再煮1-2分钟就可以撒上香菜出锅了

煲好后汤很清澈，虽然只下盐，但是味道一点都不寡淡。油柑子的甘甜、鲍鱼的鲜甜与排骨的肉香，让这道汤充满了层次感！不仅好喝，还能清肝明目，生津止渴。家里有经常熬夜的可以给TA煲一道油柑鲍鱼排骨汤！滋阴润肺！好喝又下火！