吃白粥不营养不养胃？单出当然逊色，懂搭配就是王炸

“生病期间少喝白粥”“早餐不能吃粥”“ 吃粥不养胃”，是不是自从看到有专家说“少喝粥”后，感觉碗里的粥突然就不香了。

作为从小就吃粥的人潜意识里觉得早餐吃粥就是很营养。至于凭什么说营养？好像也说不出什么道理，但是说不营养好像也不是没道理。

营养？

从营养成分方面来看，粥里面水分很多，尤其是煮得稀的粥，其他的主要就是糊化的淀粉（碳水化合物）。它的营养构成非常单一，基本只能给人体提供能量和水，蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等其他营养成分都非常低。

不能吃粥？

不过，“早餐不能吃粥”的意思其实应该理解为是不能只吃粥。有人会说“我吃粥还加咸菜”，不说吃多了可能会钠超标，再加点蔬菜、鸡蛋、肉类不好吗？合理搭配食材营养健康，更直接的是比只吃白粥味道更好啊。

还能怎么搭？

时间充足的话，还可以加入红豆、红枣、莲子、桂圆，可增强养心、补血效果；加入黄豆、山药、山楂、白豆，利于健脾胃；绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加。

除此之外还可以加入像燕麦、肉酥这样的配料，简单方便又补充营养。以肉酥为类，通常是家长给婴幼儿食用的多，其实成年人也可以多尝试肉酥。

上班前，准备吃早餐的时候，在冒着米香的碗里拌几勺肉酥，淡淡的咸让白粥吃起来更有味道。单吃白粥营养当然会很单一，但是会搭配就能吃得美味又健康。

参考资料：人民网 <喝粥的好处 煮粥要牢记5个小诀窍>