家里有学生的家长一定要会做这些营养早餐

开学已经两周了，除了关心孩子的学习，最近最操心的就是孩子的营养怎么跟得上。除了买一些营养辅食，自己也学了几个简单的营养早餐，每天换着花样做，再挑食的孩子也不嫌烦。

皮蛋瘦肉粥

主料

大米，皮蛋，油条，

猪肉，

香葱，盐

1.大米洗净，加入适量盐和清水泡半个小时；

2.皮蛋切小丁；香葱切末。

3.猪肉放入锅中煮熟后捞出晾凉，然后撕成肉丝。

4.把刚才泡好的大米和准备好的肉丝、皮蛋丁放入锅中煮，慢慢熬制至粥软糯粘稠。

5.最后再适当的加些盐调味，香葱。

番茄火腿蛋饼

主料

鸡蛋，番茄，洋葱，

火腿片，

盐、胡椒粉各少许

1、鸡蛋打入碗中，2-3个。

2、西红柿、洋葱、火腿切成丁。

3、锅中倒入少许油，用中火将洋葱炒香。

4、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香，这时可以倒入蛋液。

5、待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可。

牛奶鸡蛋饼

主料

玉米面粉50克

脱脂纯牛奶120毫升
鸡蛋1个，小葱1根
黑胡椒碎3克，盐1-2克

1.把鸡蛋和牛奶倒入玉米面粉中，充分混合无颗粒。
2.加黑胡椒碎，盐，小葱
3.不粘锅刷少量的油，倒入面糊让饼摊平，上面凝固后刷一点油
4. 翻面，15秒左右翻过来

5. 可搭配甜辣酱，黑椒酱，沙拉汁，油醋汁等，口味更好。

肉末蒸蛋

主料

鸡蛋，猪肉，豌豆，胡萝卜

香菇，虾仁，青笋，鱿鱼

盐，白糖，料酒，淀粉

1.鸡蛋打散，加入适量温水、少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中。

2.蒸碗盖上保鲜膜放入蒸锅将蛋羹隔水蒸熟。

3.其他食材全部切小丁备用。

3 汤锅中加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把食材焯水。

4.小锅加入一点高汤和焯过的食材，再加入盐，白糖，料酒调味,再用水淀粉勾芡。

5.将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。