这个端午节哪些种类的粽子又让你大开眼界了？

每年都有南北之争的粽子，口味上主要有甜、咸两种。甜味棕，白水粽、枣粽、豆沙粽等。咸味棕，猪肉粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等。

如果要细分的话，远不止这些，每个区域都有不同的口味。

先看看北方的粽子。

陕西一带特有的蜂蜜凉粽子，全用糯米制成，不包其他馅，只包粽叶，形似菱角，白莹如玉，蘸上蜂蜜，吃起来筋软凉甜，香甜可口。

因此，蜂蜜凉粽子，在陕西、甘肃一带的西北地区是深受群众喜爱的夏令风味食品。也有的地方以糯米为主，加上豆沙或者枣子，蘸着白糖一口下去，心里甜成蜜。所以主要还是甜粽为主。

而南方的粽子口味开始偏咸，内陷的种类也更多。

以江浙一带的粽子代表嘉兴粽为例，以圆糯米和肥瘦相间的五花肉为主，而且对肉质也有特别的要求必须是肥而不腻的猪后腿肉。

再将包好的粽子放入滚烫的热水锅烹煮后保留了粽子原有的味道不流失，而且一口下去夹带着粽叶的清香。可谓是香糯可口、滋味鲜美。

这类粽子会配肉松，肉酥食用，是夏季解馋的优选食品。

此外，最有地方特色的是四川的麻辣粽。其中椒盐豆粽最具有代表性。将糯米、红豆浸泡后放入川盐、花椒面和些许腊肉丁后，包成四角小棕。大火蒸煮3小时，再用木炭烤黄，吃起来外焦里嫩，带劲！

甜粽or咸粽，你又是哪一派呢？