缺铁性贫血和营养相关吗？

正确。

铁是一种微量元素（每日所需<100mg），是血红蛋白的必需成分，铁无法在体内产生，也不会被主动排出，大部分的铁都可以循环利用，但当失血较多或铁利用受阻时就会产生缺铁性贫血；

易缺铁人群：慢性失血、素食主义者、消化系统疾病（十二指肠溃疡等）、育龄期女性、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿（牛奶喂养）等；

如无明确原因出现缺铁性贫血，一定要先排除慢性失血疾病再补铁，另外还有一些人群不能补铁还要避开铁，主要包括血色病、肝硬化的患者。

铁锅炒菜补铁对吗？含铁丰富的食物有什么？补铁该怎么吃？

错。

用铁锅炒菜时，受高温、水等影响，铁锅中的铁的确会有一部分溶到菜肴里，但铁锅溶出的铁是非血色素性铁，吸收率极低，对补铁帮助甚微；

含铁丰富食物：动物类食物：贝类（蚝、扇贝、海虹）、肝、红肉、其他肉类也含铁；植物类食物：南瓜籽、豆腐、深色绿叶菜；

该怎么吃：进食含铁丰富的食物，以动物来源为主，进餐时不要饮浓茶、牛奶、钙片和抑酸药物（均减少铁吸收），可随餐喝柠檬水或橙汁（维生素C可促进铁吸收）。

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