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考前开夜车？习惯性加班熬夜的“拼命三娘”？心情不佳，化悲痛为食欲？朋友相聚一起嗨？你是否也是“夜宵一族”的一员呢？

泡面、火锅、龙虾、撸串、炸鸡、啤酒......来个夜宵打点鸡血过个瘾，同事好友之间互相吐槽、吹个牛，以告慰自己一天的辛劳或再继续奋发图强也算是人之常情。

但要说起经常吃夜宵对身体不好这个问题，大家似乎更愿意充耳不闻。

哪怕身边常会听到吃夜宵会发胖，消化不良，肚子胀气，胃不舒服等问题，但那又怎样呢？只要没发生在自己身上那就不算事！毕竟我也很无奈啊~

再说，这些不适也可以说是因人而异的，最重要的是得看你吃的究竟是什么食物，不同的食物对应不同的人也会有不同的反应。

那么今天逆糖计划就带大家一起来看看常吃夜宵到底会不会引起肠胃的不适？又该如何增强肠胃健康？

【太长不看版】：

吃夜宵会引起肠胃不适吗？

常吃夜宵会引起肠胃不适也不是没有道理的。经常吃夜宵，或者晚饭吃得太晚将会增加胃的负担，长此以往不仅会导致肠胃粘膜得不到及时修复，还会大大提升患上胃癌的风险。

这是因为肠胃粘膜一般在肠胃排空的时候(特别是夜间休息时)进行修复与再生工作。

如果经常在夜间吃东西，会使胃长期得不到休息，同时妨碍肠胃黏膜的修复，甚至给肠胃黏膜带来伤害，最终引起各种肠胃不适，严重的话还可能会导致肠胃癌的形成。

与其他部位的黏膜或者皮肤一样，肠胃黏膜或上皮细胞需要不断地进行修复与更新，因为这个更新换代的过程对胃肠道的健康和功能都至关重要。

很多人大半夜吃完夜宵就直接去睡觉了，这时刚吃下肚子的食物便会促使分泌大量的胃液来促进消化，同时也会对胃黏膜产生刺激，并且妨碍胃黏膜的修复与休息，进一步伤害胃部。

轻断食可改善胃肠道健康？

肠道是人体细胞与微生物相互沟通的地方，要保持肠道功能正常，就得看肠道的细胞群落健不健康啦！

作为人体的肠道细胞群落的重要成员之一，肠道干细胞(Intestinal Stem Cell)的健康对肠道健康非常重要，因为它们是保持肠道功能正常的关键细胞群落！

当人体的肠道干细胞再生能力渐渐退化时，会使胃肠道感染或影响肠道从其他疾病中康复过来更加的困难，这就难免会增加患上胃肠道疾病的风险。

2018年发表于国际权威学术期刊《Cell Stem Cell》的一项研究揭示，断食能显著地增强小鼠中的肠道干细胞再生能力[1]。

断食可激活脂肪酸氧化从而增强肠道干细胞功能(Mihaylova et al., 2018)[1]

研究人员发现在断食的小鼠中，细胞开始分解脂肪酸而不是葡萄糖，而这种变化可增强肠道干细胞的再生能力。

并且，这种再生能力可有助于从胃肠道感染中能及时得到恢复，或者让接受化疗的癌症患者从中受益。

(Mihaylova et al., 2018)[1]

肠道干细胞位于肠黏膜隐窝基底部，经过分化后会形成不同的肠粘膜细胞。

胃肠道黏膜的上皮细胞终身不断地自我更新是依靠隐窝干细胞的持续增殖、分化后以取代外层终末分化细胞，这让肠道在损伤后可起到促进修复的作用，并增强肠道细胞再生能力。

此外，一项来自印度的研究显示，断食能提高肠道酶活性，并增强肠道和肝脏的代谢活动。

断食对肠道黏膜酶活性的影响(Farooq et al., 2006)[2]

该研究结果表明，断食(12小时禁食，12小时进食)长达30天后，小鼠的肠道与肝脏中与酶活性相关的代谢途径显著提升，进而提高肠胃的新陈代谢、消化能力和免疫力[2]。

有研究显示，断食时间延长可能导致肠道通透性下降，从而降低患上内毒素血症的风险[3]。

(Patterson et al., 2017)[3]

与肠道黏膜相似的是，胃黏膜是作为保护胃部的不可或缺的重要组成部分。

当食物进入胃部时，胃部会分泌胃酸来消化这些食物，但如果胃酸的分泌频率太密集的话，会妨碍到胃黏膜的修复。

曾有研究表明，当胃酸的分泌量和食物消化的频率最小化时，胃黏膜的修复机制是最佳的[4]。

比如，践行16/8轻断食的人有至少16个小时是不进食的。

这就意味着在禁食的这个时间段里是没有食物进入胃部的，这将避免胃酸的分泌，同时食物的消化频率也降低了，将会提高胃黏膜的修复与更新。

Alvares 等研究人员发现，断食可增强在哺乳期间小鼠胃黏膜上皮细胞的增殖[5]。

断食对哺乳期小鼠胃粘膜的影响(Alvares et al., 1991)[5]

轻断食的好处有哪些？

长期的饮食不规律、夜宵或者吃太撑等不健康的饮食与生活习惯都是可能导致肠胃不好的因素之一。

如上所述，适当的断食可以给肠胃减少负担，并且促进肠胃黏膜上皮细胞的修复与再生能力，从而维持胃肠道的健康。

实际上轻断食除了对胃肠道有好处以外，还有其他诸多健康益处。

<<<回顾参详《间歇性断食》

胃肠道的健康和良好的消化系统都与我们生活中的各种因素息息相关，这包括我们每日所吃的食物、生活习惯、工作习惯、饮食节律以及情绪等。

建议大家在有条件的情况下多选择天然的健康食物，配合低碳健康的饮食结构，养成良好的饮食节律与习惯，多注意营养的全面与均衡，尝试并找到适合自己的一套饮食与生活方式。

你也可以试试看轻断食，或许这会给你带来意外的收获哦！

当然，这并不代表轻断食可以完全帮你解决所有肠胃不适的问题，如果长期面临肠胃不适的问题，还是建议应及时到医院就诊做详细的检查。

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撰文 / Yee Ling

编辑 / Rocky

部分图片来源网络

参考文献：

1. Mihaylova, M.M., et al., Fasting Activates Fatty Acid Oxidation to Enhance Intestinal Stem Cell Function during Homeostasis and Aging. Cell Stem Cell, 2018. 22(5): p. 769-778.e4.

2. Farooq, N., et al., Influence of Ramadan-type fasting on enzymes of carbohydrate metabolism and brush border membrane in small intestine and liver of rat used as a model. Br J Nutr, 2006. 96(6): p. 1087-94.

3. Patterson, R.E. and D.D. Sears, Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr, 2017. 37: p. 371-393.

4. Larsen, K.R., J.G. Moore, and M.T. Dayton, Circadian rhythms of gastric mucus efflux and residual mucus gel in the fasting rat stomach. Dig Dis Sci, 1991. 36(11): p. 1550-5.

5. Alvares, E.P. and P. Gama, Fasting enhances cell proliferation of gastric epithelium during the suckling period in rats. Brazilian journal of medical and biological research = Revista brasileira de pesquisas medicas e biologicas, 1993. 26(8): p. 869-873.

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