立秋将至，老传统的“3吃2忌”要牢记，顺应时节，补充营养去秋燥

转眼间已经到立秋了，立秋是秋天的第一个节气，立秋虽到但还未出伏，天气还是很炎热的，而且容易出现忽冷忽热的天气，每到季节交替的时候人体就需要一个重新适应的过程，在这个过程中身体也会出现一些正常反应，常见的上火、燥热等等，在这个时间段可以注意自己的饮食，以清淡营养为主，减少脾胃负担，补充营养去秋燥，平稳度过季节交替；

今天和大家分享立秋节气的一些传统习俗，老一辈讲究的“3吃2忌”，是前辈们智慧的结晶，能帮助我们更好的度过夏秋交替的这段时间，让身体更舒适更平稳的进入秋季，喜欢的朋友可以试试！

一吃：【清凉膏】

立秋过后，天气还是很热，很多地方都会吃清凉膏、清凉补、龟苓膏、烧仙草等等，这个时间还是需要消暑的，所以还是要适当吃些消暑的饮品，每个地方不同，消暑的饮品也不同，我们当地一般吃的是清凉膏或者是龟苓膏，清凉膏是用红薯淀粉做的，龟苓膏是用龟苓膏粉做的，这两种甜品的做法都是很简单的，搅一搅煮一煮10分钟就出锅；

——【清凉膏】——

【原材料】红薯淀粉200g、清水1500g、红糖水；

【清凉膏的做法】

1、300g红薯淀粉搭配1500g清水，红薯淀粉倒200g适量的清水，搅拌均匀，得到红薯淀粉水；

2、锅中加入剩下的1300g清水煮开，然后转小火，慢慢加入红薯淀粉水，边倒边搅拌，这样红薯淀粉不容易结块，不会有疙瘩；

3、红薯淀粉水全部加完，煮到半透明状态，锅中是沸腾的就可以关火出锅了；

4、熬好的清凉膏倒在容器里面，等它晾凉，晾凉之放在冰箱冷藏；

5、半透明的清凉膏切成小块放在碗中，加入提前熬好的红糖水，就是一碗经典的红糖水清凉膏；

二吃：【银耳】

立秋之后天气比较干燥，晚上相对来说又比较寒凉，人体的肺部器官在这个时间段会比较敏感，很容易因为天气干燥引起肺部不适，所以秋季润肺是很重要的一件事情，可以经常吃一些对肺部有益的食材，像梨、木耳、银耳、百合等等，银耳在秋季是很受欢迎的，银耳含有天然的植物胶质，营养价值高，清心润燥，还有很好的美容养颜的效果，而且银耳炖汤还有很多的好处，既能补充身体水分，也不会增加肠胃负担；

——【银耳桂圆汤】——

【原材料】银耳、桂圆、莲子、红枣、冰糖；

【银耳桂圆汤的做法】

1、银耳放在一个容器中，加入冷水，提前半小时浸泡，泡发银耳的时候把桂圆剥掉外皮，清洗干净，红枣和莲子也清洗干净，莲子也可以浸泡半小时，更容易炖烂；

2、银耳泡发好剪掉根部黄色的部分，把银耳撕成一小块一小块的，银耳撕得越碎，越容易出胶；

3、银耳倒在砂锅中，一次性加入足够多的清水，大火煮开后继续煮10分钟；

4、加入的莲子、桂圆、红枣，转小火炖煮一个小时；

5、炖煮好后加入适量的冰糖，把冰糖煮到化开，银耳汤就出锅了；

三吃：【莲藕】

虽然立秋了，但民间素来有“秋老虎”这一说法，这个时候的气温并没有想象中的秋高气爽，反而还会再高温一段时间，每到了这段时间，因为温度高，人体就很容易上火，那入秋之后要多吃一些蔬菜，蔬菜既要补充维生素，还要有降火的功效，那莲藕就是不错的选择，秋天是新藕上市的季节，这个季节的莲藕价格实惠又新鲜；

——【糖醋藕】——

【原材料】莲藕、白芝麻、食用油、番茄酱、白糖、陈醋、玉米淀粉；

【糖醋藕的做法】

1、莲藕切去头尾，刨掉外皮，清洗干净，切成薄片，更容易入味；

2、藕片放在大盆中，加少许白醋，能避免避藕片氧化变黑，还能让藕片吃起来更加脆爽，洗干净之后捞出来沥干水分备用；

3、碗中加入5勺清水、4勺番茄酱、3勺白糖、2勺陈醋、1勺玉米淀粉，搅拌均匀；

4、锅中加入食用油，油温5成热，加入藕片，翻炒1分钟，然后加入准备好的糖醋汁，焖煮3分钟；

5、大火收汁，撒上少许熟白芝麻点缀，酸甜开胃的糖醋藕片完成；

一忌：【忌贪凉】

立秋天气还是很炎热的，这个时候千万不能贪凉，季节交替的时候人体最容易着凉了，要少吃冰镇的食物，还有就是吹空调的时候切忌贪凉，调到最适合人体的温度，晚上睡觉的时候吹空调记得盖被子，还有也是最重要的一点老一辈经常会说立秋之后不能洗冷水澡，很多朋友不明白是为什么，因为立秋之后洗冷水澡，水是冷的，身体是燥热的，这样很容易长痱子或者是肚子疼，秋痱和夏痱不一样，秋痱长过一年之后，每年都会长，很难根除；

二忌：【忌暴饮暴食】

秋季在大多数人的印象中就是“贴秋膘”的时候，夏季天气炎热，一般都没有什么胃口，告别了炎热的夏季，这个时候很多朋友都会选择好好的补一补，把夏天缺失的营养都补回来，补营养并不是暴饮暴食，很多朋友会选择多吃肉每顿都吃很多，这个就算暴饮暴食，其实这样子身体一时间是很难接受的，补是一个漫长的过程，要细水长流，而且建议在秋老虎结束之后再补，现在天气还是太热，补充的营养还没有被身体吸收就随着汗水流失了；

【立秋习俗分享】

立秋是“四时八节”之一，是夏季和秋季转换的重要时间点，在以前立秋的传统习俗会更多，但现在农忙活动几乎都没有了，传统也越来越少，在立秋这个节气，你的家乡有什么传统习俗和活动，欢迎在评论区留言分享；

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