现在，每家都一个皇上，

当然，有的还有1-N个皇太子。

每天伺候好这几张“皇嘴”，

真不容易。

因为有时看到自己辛苦做的，

他们没吃几口，心里真堵得慌。

今天就用吃货乾隆皇帝最爱的：

《锅塌豆腐》

堵住他们的嘴。

从乾隆四十四年(1799年)，

《驾行热河哨鹿节次膳底档》中查到：

乾隆皇帝对豆腐或豆制品非常钟爱。

这一道，几乎每餐必备，

我坚信，你家的皇上也一定爱吃！

看1分钟视频：

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准备食材：

豆腐、葱、蒜、辣椒、鸡蛋

姜、糖、淀粉、生抽、蚝油、鸡精、盐

1.

葱姜蒜切末，2条红椒、4条青椒切丁。

2.

豆腐切1厘米厚，倒个淀粉，打个蛋搅匀。

3.

热锅倒油。

4.

将豆腐裹上淀粉，再裹上蛋液。

5.

放进锅中，煎到2面金黄取出，放吸油纸上。

6.

热油，爆香姜蒜、辣椒。

7.

再放入生抽、蚝油、盐、糖翻炒。

8.

再加点水。

9.

将吸好油的豆腐放入锅中。

10.

烧成这样就起锅。

再撒点葱花啥的OK啦。

看，吃货乾隆的最爱就ok了！

伺候皇上虽很累，我心强大不易碎。

来，吃！

小碗食话：

为每个辛苦的[做者]，献上趣味的说菜方式。

这是吃货乾隆最爱的一道菜，从乾隆四十四年(1799年)《驾行热河哨鹿节次膳底档》中查到，乾隆皇帝对豆腐或豆制品非常钟爱，几乎每餐必备。

果然，全天下男人都一样，爱吃豆腐。

快给你家皇上也做做吧，堵住他挑剔的嘴。

这是小碗设计的做菜风格，

你喜欢吗？

菜式你学会了吗？

你有什么需要进一步了解的吗？