春天花菜老，可是老爸爱吃软烂怎么办？配土豆粉条猪肉1锅炖清爽

“你准备花菜怎么吃哦？半生不熟的，我又要拉肚子。”老爸现在就是老小孩一个，喜欢夸大其词。

“是不是直接生吃不拉肚子了呢？要不然，我们今天中午就试一试。生吃蔬菜能够保留大量叶酸，有利于你降低血压。”千别反驳他老人家，顺着他的话说更有利于说服他。

“你生吃嘛，我白饭。”老爸眼睛一鼓，连忙摇头。

“那我们今天把花菜炖来吃嘛，春天的菜是没有冬天的菜那么柔软。”

“哦你才晓得，今天才开始做饭。”

“哦我才晓得，加点粉条味道更好。”我故意逗老爸。

“那煮嘛，你吃。”老爸勉强同意。

老爸小时候，家里面曾经自己做粉条，他老人家粉条吃伤了心，平时不爱吃粉条。然而，到我一代，对粉条却是钟爱有加，不管是红苕粉还是土豆粉，山药粉，来者不拒，宁愿少吃饭粉条也要多吃点。

“你老尝一尝味道，跟红苕粉条一样吗？”

“不毒人。”老爸高高兴兴吃了几根土豆粉条。

花菜清爽可口，土豆粉条晶莹润滑，猪肉油而不腻，蘸水解决咸淡，荤素搭配营养丰富好安逸，赶紧做来尝尝吧。

时令厨房·花菜土豆粉炖肉详解

菜品特点：内容丰富 润滑可口 咸淡适口 老少皆宜

【主料】：带皮猪肉200克

【配料】：花菜200克 土豆粉条1袋（180克）

【佐料】：小葱、大蒜、盐、酱油、油辣椒、味精适量

【炊具】：水果刀 菜刀 菜板 普通铁锅

——【开始制作】——

第1步，花菜摘洗干净，撕成小朵。花菜加清水浸泡一下，清洗更彻底。

第2步，老姜去皮，切片；大蒜剥皮，切末；小葱切葱花。葱花提香增色很是不错。

第3步，猪肉烙皮，洗净，切块。将铁锅烧烫，将猪皮紧贴锅底，烙糊，加入清水，刮洗干净即可。切块时，注意大小均匀。

第4步，加热锅，倒入清水，放入肉块、姜片、花椒，中火焖煮45分钟；再放入花菜焖煮10分钟；放入土豆粉条焖煮2分钟；加盐加味精调味；起锅撒葱花即可。

第5步，葱花、蒜末、盐、酱油、油辣椒、味精适量，调成蘸水。可根据个人口味增减佐料。

【时令厨房·温馨小贴士】

1、花菜的叶别扔，摆盘漂亮还好吃，物尽其用。

2、荤素搭配营养均衡更健康。

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