腊肉吃腻了怎么办？配芹菜叶面粉4步煎饼，咸香适中配稀饭好巴适

“我们家真是过造孽年哦，天天吃忆苦饭。”老爸撇着嘴巴摇摇头。

“谁叫你一会儿跟我说，初一不吃药；初二不测血压；初三煮面猪油要多放一点嘛。”

“过年是要吃好一点哦。”

“可是，病会不会因为过年就不发作，就自然好了嘛。”

“别人过年都有点想头，有点安慰，到了我这里，平比还吃得差。”老爸忍不住哼了一声。

“昨天我们才吃了鸡，怎么就比平时吃得差了嘛。”

“过年，那家那户没有吃香肠腊肉嘛，你出去看一看。”老爸比比划划，真是委屈到家了。

“不是医生让你饮食清淡的嘛，香肠腊肉即使吃着不咸，一样是放了许多盐的。”

“这样也不能吃，那样也不能吃，活起还没什么意思嘛。”

“你老人家不要着急，我马上就去给你买点腊肉回来打牙祭。”

为了老爸的身体健康，我们家这个年在饮食上的确过得比较平淡。最近，他老人家的身体状况还算平稳，适当地满足他的要求应该不会有大碍。

我煮了一斤腊肉，老爸尝了几块便不吃了，结果剩了一大半。我也不敢劝他多吃，毕竟腌制食品的盐分比普通肉多。如何处理剩余腊肉呢？我想许多家庭都会面临这个问题。腊肉香肠再好吃，顿顿吃天天吃也会让人心生厌烦。

换个花样吃怎么样？和上芹菜叶和面粉煎成饼，配上稀饭好巴适。

时令厨方·芹菜叶腊肉饼详解

菜品特点：时令新鲜 咸香适中 营养丰富 老少皆宜

【主料】：普通面粉300克

【配料】：芹菜叶50克 煮熟的腊肉50克

【佐料】：花椒面、盐适量

【炊具】：菜刀 菜板 电饼铛

——【开始制作】——

第1步，芹菜叶摘洗干净，切碎，放入面粉中。清洗芹菜叶时，可以加入少量小苏打浸泡，有利于去除残留的农药。

第2步，煮熟的腊肉切碎，加入其中。吃剩的香肠也可以这样吃。

第3步，加入盐、花椒面、清水，搅拌均匀。静止10分钟左右，有利于食材充分融合。

第4步，加热电饼铛，倒入面糊，抹匀，煎至两面微焦，香气四溢，熟透盛出即可。

【时令厨方·温馨小贴士】

1、腊肉的咸香味独特，可以少量尝尝。

2、如果放油煎制会更香，但是，腊肉咸盐必须少放。

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