天天吃餐馆会寿命短，你信吗？3条妙招扬长避短，吃得健康身体好

某研究说，一天两顿都在外面就餐的人死亡风险会比在家吃饭的人高将近50%。

该研究通过对1999年到2014年的美国国家健康和营养检查调查的数据分析发现，与很少在外吃饭的人相比，经常在外吃饭的3万多名20岁以上的成年人，其全因死亡率增加了49%，心血管死亡风险增加了18%，癌症死亡风险增加了67%。

也许该研究的统计数据有些苛刻：在外就餐的频率定义比较极端，所谓“很少在外吃饭”指的是每周少于一餐，而“经常在外吃饭”是指的每天吃两顿或者更多。

但是，我们从防微杜渐的角度解读：经常在外就餐的人员死亡风险确实高了非常多。频繁外出就餐与死亡率增高确实存在显著的相关性。此项研究对我们的日常饮食更具有指导意义。

我们不得不追问，外出用餐和不健康怎么就画上了等号呢？主要是由于餐馆特别是快餐店的食品质量都比较低所致。这里说的食品质量低不是指原材料腐败变质，而是指餐馆为了招揽顾客，往往喜欢烹饪具备高热量、高脂肪、高盐、高糖的食物，而膳食纤维和各种维生素、矿物质、抗氧化营养物等的有益健康的营养素含量则会比较低。相较大鱼大肉，瓜果蔬菜的口感会稍逊一畴，利润也差强人意，使得餐馆会将主要精力于暴利的荤菜的推广。而那些紧跟广告脚步的顾客，便落入了吃好吃饱身体越来越糟的陷阱之中。

怎样才能跳出怪圈，做到饮食健康呢？我认为，从我们自身出发，有三条路可以走。

其一，减少在外就餐次数，增加在家就餐次数。对于一些不必要的应酬坚决说，不。想一想，去年我们为了抗疫，许多地方拉出了“少吃一顿饭，亲情友情不会散”等等宣传语。事情上，无效的交际应酬不仅浪费时间金钱，还损害的身体，弊多利少，必须断舍离。

自己动手做饭菜，又要买菜又要烹饪，的确不是一件轻松的事情，需要耗费大量的时间和精力。但是，在健康面前，我们没有议价的能力。没有健康，即便有再多的时间也是在痛苦中煎熬。努力多抽时间自己做饭，我们才能有更多时间和精力享受美好的生活。你说，是不是这个道理。

其二，在外就餐时，注意荤素搭配，营养均衡。完全杜绝在外就餐不可能，那么我们学习一下点菜技巧，便能趋利避害。点菜时，原则应该荤少素多。瓜果蔬菜，能够有效补充我们身体所需的各种维生素及膳食纤维；主食一般建议不要全都吃精白米面，适当搭配全谷物、杂粮，可以保障营养均衡全面，比如：红豆粥，小米粥，玉米糊都是不错的选择。

其三，饮料也需谨慎选择，各种甜味饮料需要尽量避免，而茶水作为健康饮料强烈推荐。茶的品种众多，可根据个人喜好及身体状况进行选择。特别说明，茶饮料由于加入过多的糖，茶味偏少，而甜味太多，不在我的推荐范围内。

说来讲去，要想健康饮食必须就得多花心思，主动选择巧搭配，酸甜苦辣咸不同滋味都尝尝，脆绵软硬各种口感不挑剔。