馄饨怎么做好吃？按照这个方法，新手也能做出饭店的水准

馄饨是一道中国美食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。有些家庭以馄饨做早餐，因为它煮一煮就可以吃，而且提前包好放冰箱冷冻，什么时候吃啥时候就可以拿出来煮，非常的方便快速，特别适合上班族和家里有学生的家庭。

很多人都会动手做馄饨，一方面自己做身材食料，吃的放心，另一方面全家人一起动手，也能增进情感。但是，要想馄饨做得好吃，也是要讲究方法和技巧的，按照下面的方法来，新手也能做出饭店的水准！

做法：

1，准备好两个鸡腿清洗干净放入锅中加入足量的水，加点料酒去腥，水开后撇去浮沫。

2，撇去浮沫之后倒入八角，花椒，葱段，盖上盖子小火炖煮一个半小时。

3，准备好一块五花肉剁成肉馅，加入食盐，糯米粉，料酒，生抽，十三香打入一个蛋清，分次加入少量的水搅拌。

4，搅拌上劲之后再加入葱姜末继续搅拌肉馅就做好了。

5，锅里倒入食用油下入葱花爆香加入一勺十三香，炒至变焦倒入碗中备用。

6，准备好一点混沌皮，可以自己做也可以买，自己做用温水和面，活成软硬适中的面团，和面的时候加入少量的食盐增加筋性。

7，取出一个面皮包裹上肉馅，可以做出元宝样式，钱袋样式等，可以放入冰箱冷冻，随时吃随时取出。

8，全部包好下入锅中飘起再煮3分钟左右即可关火。

9，碗中加入食盐，胡椒粉，生抽，紫菜，虾皮，香菜，鸡丝，刚刚熬好的葱油。

10，倒入熬好的鸡汤放入混沌，非常好吃的鸡汤混沌就做好了。