世界各地冬天饮食差异，格陵兰的你会吓一跳，墨西哥也有粽子

1. 日本(Japan) －荞麦面(Toshikoshi soba)。

每年大晦日(就是除夕夜) 日本人都会一起反省过去一年的所作所为，然后为即将来临的新年做准备。当天晚上他们会按照传统，吃跨年一定要吃的“荞麦面”。由于荞麦面很容易用筷子切断，有跟过去的辛苦断开连接，迎接全新一年的意味。

2. 丹麦(Denmark) －米布丁(Risalamande)。

米布丁是丹麦的传统料理，在米做成的布丁上撒上切碎的杏仁，再挤上香草口味的奶油后就完成了。如果想要看起来更漂亮、更好吃，丹麦人还会淋上樱桃酱当作装饰，这通常是在晚餐吃饱后才会吃的甜点。

3. 格陵兰(Greenland)－马塔克(Mattak)。

马塔克(Mattak) 还有一个别名叫做muktuk，光看照片感觉白白紫紫的不知道是什么，继续看下去你会吓一跳。因为马塔克其实是弓头鲸、白鲸、独角鲸的肉。通常都会直接生吃，吃起来有虽然很油腻，不过有坚果味，而且还内含超级丰富的维他命C。

4. 菲律宾(Philippines) －Putobumbóng。

Putobumbóng是菲律宾人每到圣诞节一定要吃的甜点。是把紫色糯米(glutinous rice) 塞进竹筒里面蒸熟做成的，熟了之后会装到香蕉叶上吃，通常会在早上就吃。

5. 瑞典(Sweden) －詹森的诱惑(Jansson's temptation)。

“詹森的诱惑”是瑞典传统的砂锅菜，传说这道料理的名字来自19世纪挑嘴的歌剧家詹森(Pelle Janzon)。圣诞节前夕，瑞典人会把马铃薯、鯷鱼或西鲱、洋葱、面包屑、鲜奶油加进砂锅里，然后放进烤箱就完成了。

6. 捷克(Czech Republic) － Houbovýkuba。

Houbovýkuba这道料理已经流传好几个世纪，古代人们会在圣诞节前斋戒，所以这道没有肉的Houbovýkuba就成为了完美的斋戒食物。捷克人还会在Houbovýkuba里面加炸洋葱、大蒜、肥油、黑胡椒来提升料理的层次。

7. 法国(France)－蜗牛(Escargots)。

法国人吃蜗牛不稀奇，但你没想到蜗牛居然是他们冬天必吃的代表食物吧！每到圣诞节，他们都会准备铺上切碎的大蒜跟洋香菜奶油的蜗牛。

8. 荷兰(The Netherlands)－荷兰甜饼(Oliebollen)。

荷兰人每到圣诞节一定会吃荷兰甜饼，他们会把一小球面团丢进热油中，炸熟后沾上糖霜配着吃。

9. 波兰(Poland) －高丽菜卷(Gołąbki)。

这道料理跟我们熟悉的高丽菜卷很像，就是把绞肉用高丽菜包起来。不过比较特别的是，波兰人的高丽菜卷是泡在番茄酱里吃的。

10. 墨西哥(Mexico) －墨西哥粽(Tamales)。

这种墨西哥粽深受中美洲人的喜爱，不过墨西哥粽跟咱们的粽子不一样，是把面团包在玉米壳或香蕉叶里做成的，通常会加肉、奶酪、蔬菜、辣椒等等的馅料。

11. 孟加拉(Bengal) －Chingri malai curry。

Chingri malai curry也被称为prawn malai curry，是孟加拉很受欢迎的料理之一，是用椰奶和各种香料加上虾子做成的咖喱，常在孟加拉人的结婚典礼或是过年时看到。

12. 爱尔兰(Ireland )－百果馅饼(Mince pies)。

这道甜点原本来自英国(在英国当地当然也很受欢迎) 这道百果馅饼里面的馅料是各种水果、果汁、蔬菜的混合物。

13. 韩国(South Korea) －泡菜水饺(Kimchi dumplings)。

韩国水饺有很多种口味，不管是猪肉、豆腐通通都有，不过最受欢迎的还是泡菜口味。水饺的烹饪方式可能是水煮或蒸的，有时也会做成水饺汤。

14. 阿根廷(Argentina)－ Crepe tower。

这道菜在西班牙也叫做Torre de panqueques，是一道冷盘。是由可丽饼、火腿、起司、沙拉、蛋堆叠成的料理。

15. 牙买加(Jamaica)－烤火腿(Glazed baked ham)。

牙买加人会在圣诞节跟感恩节时吃这道传统料理，通常烤火腿上面会加上红莓酱、橘子、凤梨、柠檬汁、黑糖、芥末一起烤上色，最后再用凤梨装饰。

16. 秘鲁(Peru)－热可可(Spiced hot chocolate)。

秘鲁的热可可比一般的热可可口味更浓，如果想喝出道地秘鲁口味的话，要准备一般的牛奶跟更蒸馏过更甜的炼乳，然后再加巧克力、可可跟各种香料。

17. 意大利南部(Southern Italy)－七鱼宴(Feast of the Seven Fishe)。

七鱼宴在意大利当地又称为Festa dei sette pesci，是一道用7条不同种类的鱼组成的料理。其实这道料理是来自罗马天主教圣诞节时前夕不吃肉的传统，所以意大利人们才会改吃海鲜。

18. 埃塞俄比亚(Ethiopia) －Doro Wat。

这道炖菜是用鸡肉加上各种辛香料做成的，所以吃起来非常辣。通常会配着一种叫做英杰拉(injera) 的饼一起吃。

19. 俄罗斯(Russia)－鲱鱼沙拉(Herring under a fur coat)。

这个分层沙拉不管在白俄罗斯、乌克兰、哈萨克都很受大家欢迎。通常里面会有鲱鱼、水煮马铃薯、红萝卜、苹果、洋葱，最后上层还会铺上用甜菜跟做成的蛋黄酱，让沙拉变成漂亮的紫色。

20. 加拿大(Canada) －球芽甘蓝(Brussels sprouts)。

圣诞节跟冬天对加拿大人来说就是球芽甘蓝的季节，加拿大人常常会把球芽甘蓝跟枫糖浆、培根、胡桃一起煮。

21.葡萄牙(Portugal)－莱特里亚(Aletria)。

这道甜点是用牛奶、鸡蛋、糖、意大利细面条(vermicell) 做成的。

22. 罗马尼亚(Romania)－Piftie。

Piftie这道菜是用鸡肉或猪肉加上各种蔬菜、蛋、大蒜然后煮成肉汤后再冷冻塑形而成的。

23. 比利时(Belgium)－斯派库鲁斯(Speculaas)。

斯派库鲁斯是比利时传统的饼干，通常都会做的很薄，吃起来又酥脆。这种饼干在卢森堡、德国、荷兰、奥地利也一样很受欢迎。

24. 匈牙利(Hungary)－渔夫汤(Fisherman's soup)。

渔夫汤是整片欧洲大陆上最辣的料理，主要是用鲤鱼或其他河水鱼煮成的，匈牙利人冬天时都会来碗渔夫汤暖暖身子。

25. 挪威(Norway)－花圈蛋糕(Wreath cake)。

这种花圈蛋糕最早在18世纪就有了，常会出现在各种节日跟特殊场合(例如圣诞节、除夕夜、传统婚礼) 当地人会用杏仁粉做出18片饼干，然后层层叠叠摆放后用糖霜装饰。

26. 巴西(Brazil)－拉巴纳达(Rabanada)。

Rabanada这道料理是从法式吐司改良而来的，通常会出现在圣诞节当天的晚餐餐桌上。做法是准备新鲜的硬皮面包(crusty bread)、蛋、含糖炼奶，把面包充分沾上炼奶跟蛋液后拿去油炸。最后撒上糖跟肉桂就可以吃了。