餐桌上的食物种类变多以后，满足了大家的口舌之欲后，也带来了一些问题，常见的问题就是三高，其中胆固醇高的人群较多，这都要归功于饮食上的不合理搭配了，再加上错误的生活方式，熬夜、久坐，长期坚持下来，都有可能导致胆固醇超标。

胆固醇变高以后，就要及时调节了，否则会给血管带来严重伤害，引发一些问题，比如脑梗、中风等问题。为了减少发生更严重的问题，在查出胆固醇高以后，会格外的注意饮食，怕吃错食物，导致胆固醇再度升高，让病情不可控。那么，为了更好的控制胆固醇，饮食上该怎么吃呢？有哪些食物是不能吃的？哪些食物应该多吃？下面文章跟你说清楚。

胆固醇高，动物内脏不能吃了？

不准确！多数人都知道动物内脏胆固醇含量比较高，对于胆固醇高的人来说，就不建议食用胆固醇含量高的食物，自然也就不能吃动物内脏了。只能说太绝对化了，动物内脏含有的胆固醇高，并不是说就不能吃了，少量食用还是可以的，而且还要看胆固醇高到多少，如果只是属于偏高，就不必那么紧张，控制好摄入量即可，毕竟不是天天吃。

胆固醇高，经常吃洋葱会怎么样？

有助调节胆固醇！洋葱当中含有的前列素A，对于保护血管，疏通血管都是有益处的，胆固醇升高，会使得血管内的血液流通不畅，容易形成血栓，给血管带来更严重的损伤。如果能在日常生活中，适当增加洋葱的摄入量，对降低胆固醇，保护血管健康，会有很好的积极影响。

胆固醇高，海鲜应该少吃吗？

答案：是的！海鲜也是属于高胆固醇食物，尤其是贝壳类的海鲜，含有的胆固醇对健康是不利的，不建议胆固醇高的人吃。如果想要吃海鲜，可以选择一些低胆固醇的海鲜，有些深海鱼就很不错，里面含有的不饱和脂肪酸，有利于血管健康，对降低胆固醇也就会有帮助。不过，脂肪含量过多的鱼类，是不适合胆固醇高的人食用的，会给血管带来负担，血液容易变得粘稠，胆固醇也就有可能持续升高。

经常吃点核桃，对改善胆固醇高有益处？

正确！核桃是个不错的食物，有用物质含量较多，经常吃点核桃，对脑部健康有好处，还能对抗自由基，延缓机体的衰老。关键是核桃里面含有的多酚类物质和脂肪酸，对改善胆固醇问题，减少心脑血管疾病，都是大有益处的。

胆固醇高，应该减少摄入糖分？

确实如此！糖分是人体不可缺少的一种物质，但人体内的糖分，是要控制在合理范围内的，太少太多，对健康都会不利。如果体内的糖分过多，很容易导致血管内的脂肪过多，积累到一定程度，也就会导致胆固醇升高。

所以，已经查出胆固醇高了，就要控制好糖分的摄入，过多食用甜食，会使得体内糖分过多，对控制胆固醇就是不利的了。在这里要提醒一下，有些含有隐形糖的食物，要记得少吃，比如：红烧肉、油炸食品、伪粗粮食物。

多吃豆类，有利降低胆固醇？

胆固醇高的人，应该适当增加豆类摄入量！豆类营养含量丰富，脂肪含量还比较低，也能帮助调节人体激素分泌，提高人体的代谢能力。而且，据相关研究表示，每天适当摄入豆类食物，能够降低血液中4%-5%的高密度胆固醇含量，也就能够有利于降低胆固醇。比较推荐食用的豆类就会有：芸豆、扁豆，降低胆固醇含量的效果会更突出一点。

综上所述，胆固醇高的人，饮食上的禁忌和适宜，都已经交代清楚了，至于每天怎么吃怎么搭配，就要根据自身情况去进行搭配了。当然，为了更好的保护血管健康，在降低胆固醇的过程中，除了要调整饮食，还要注意改变其它的生活方式，就比如说补水、保证睡眠质量、多运动，还有药物的治疗及血糖、血压和血脂的监测，都能帮助降低血管损伤，对保护血管有好处。