吃饭的时候喝水，对身体不负责任

现在不少人有边吃饭边喝水的这种习惯，但是，这东西对于不同的人，也是有不同的见解的，有人认为边喝水边吃饭，久而久之竟然瘦了，甚至还很开心。小健家里的老人，牙口不好，每顿饭都是汤泡饭或者开水泡饭，大家都知道没有饭得不到好的稀释家里老人甚至都不方便正常进食，对此小健只能提示老人，饭不如慢慢吃，碗里的汤千万别盛那么多。

我们吃进去的食物主要都是在胃中消化，需要依靠胃酸。很多人都会认为吃饭的时候喝水的话水会稀释肠胃中的胃液和消化液，听起来确实很对的样子，但是很多蔬菜瓜果中的水含量就能达到80%，食物中的水份进入胃里面后会与其他的成分产生隔离，而且像直接喝的水一样进入肠道，所以和直接喝水是差不多的，区别并不大。

老人和开水泡饭。在我国南方的一些地区，很多人都爱吃开水泡饭，不单单是老人，连水带饭“呼噜呼噜”地吃下去，又快又简单。饭和水混在一起，往往不等嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也被水冲淡了；再加上味觉神经没有受到充分刺激，胃没有收到信号，分泌的胃液也少，即使分泌出来的一点胃液也被水冲淡了。

影响消化。在吃饭的时候喝少量的水是不会影响到身体的健康的，反而如果食物比较干的话，唾液分泌的又不是很充足的情况下如果适当的喝一点水是可以有利于食物的吞咽和消化的。但如果在吃饭时饮入大量的水，就会稀释胃酸，造成对食物尤其是蛋白质和脂肪的消化受阻。

影响肠胃。我们吃进去的食物是经过肠胃的蠕动让食物慢慢变小，从而经过胃酸的作用让食物加快消化，而我们边吃边喝水，这很容易让胃空间胀大，蠕动动力不足，这样在消化过程中胃功能实现不了，食物消化太慢，势必会影响胃部健康。

影响牙齿。吃饭时喝水，会使得食物软化，更容易吞咽。但其实，这样会减少牙齿对食物的咀嚼。一方面，会造成口腔中的唾液对食物消化的减少；另一方面，未经咀嚼的食物进入胃内，会造成胃的消化负担。

进食过程中水的控制。边吃饭边喝水确实会对消化系统产生影响，但这并不是代表进食时完全不能喝水，而是需要在量上进行控制。研究人员发现，在吃饭时控制摄入的水量在一小杯(100～200毫升)以内比较合适。并且在饭前半小时和饭后半小时不建议饮水。

常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间一般中晚餐前以半碗汤为宜，用餐过程中当然也可以饮用少量汤类，但汤也是水，依然要合理控制摄入量。

以上是关于吃饭时喝水的讲解，小健也仔细思考过在老人牙口问题不容易解决的情况下，还是要积极劝说老人不要摄入太多的水，慢慢用餐不要急，边吃饭边喝水肯定是不对的，它会极大的影响到食物的消化和营养物质的吸收，所以要克制自己。