都说“饭桌上看人品”，良好的餐桌饮食习惯，往往能给人留下良好的印象。中国是一个吃货大国，餐桌上的讲究很多，但很多所谓的讲究，其实是陋习。对于餐桌礼仪或者说是餐桌陋习这方面，小健其实是非常烦恼的，因为小健身边的人不管是长辈还是晚辈，都充斥着不同的用餐习惯，也许多数人认为是合理的便由着他们了，今天健宇要分享一下自己的用餐习惯，欢迎大家吐槽。

轮流点菜，习惯X+1

这个理论在小健很久以前上礼仪课的时候就已经学过了，正常用餐情况下菜品数量（包括汤类在内）比人多一份是刚好够吃饱且不浪费的，当朋友想还想喝别的汤类的时候，也可调整为X+2。能吃饱，不浪费，是小健和友人聚餐最喜欢的方式。

关于轮流点菜这一点朋友们也比较认同，在点菜之前，先问问有没有朋友们有没有什么是忌口的，照顾到朋友的口味。点菜时，所有人轮流点菜，每个人选一个自己喜欢的菜，朋友不喝酒时要点一些饮料或花茶，这样每次聚餐之前大家都能有一个比较愉悦的心情。

讨厌嘬筷子、敲碗、搅菜的人

其实有这些习惯的人并不多，根据世卫组织的统计，在疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。

比如中国人感染率高达的50%的幽门螺旋杆菌，就非常容易通过食物、唾液等途径传播。

有人从小被教育吃鱼的时候不能翻动，结果被室友的“撅鱼”行为当场震惊；也有人一顿饭全程听着邻座嘴里发出的巨大“吧唧”声，时不时敲碗敲盘嗨得欢快，在他旁边吃得如坐针毡。如果要在所有“饭桌迷惑行为”中评选出最让人深恶痛绝的“大招”，那么“嘬筷子”必然是当之无愧的第一。

想象一下，席间吃着吃着，邻座突然把筷子尖放进嘴里细致地“嘬干净”，并时不时发出“啧啧”的声音。而这一习惯又通常伴随着“翻菜”同时出现。当然，面对以上这些情况也不能说是完全无解。毕竟就算不好意思直接指出对方的行为不妥之处，大不了下次干脆就不跟他约饭了。

假设同桌人热爱翻菜、挑菜，随着餐具混进食物之中唾液会不会传染疾病？这才是真正该被关心的问题。毕竟谁也无法保证，万一谁的唾液里含有什么细菌和病毒，说不定就这样默默传递到了全桌人的身上。所以包含着唾液传播的坏习惯，希望朋友们从理论知识上来进行认知。

用公筷只是个理论

在国外，分餐制，或者公筷制，已是司空见惯，是文明礼仪的体现。但是，如今大部分国人仍保留着共食的习惯，一盘菜你夹我也夹，有时为了表示热情友好，还为客人夹菜，客人碍于面子也不得不吃。

小健不管在家里还是出去外面聚餐，除非你去跟饭店里提多拿一份筷子，否则大部分餐饮企业是不会多备一份公筷的，即使有公筷意识的人，不少人也会觉得两双筷子换来换去很麻烦。久而久之，理论大家都能理解，但是公筷，却基本是没人用的。

很多人表示，如果在公司聚餐或朋友聚会时，自己肯定不会主动提出加“公筷”，那会影响气氛。

专家表示，国人在餐桌上有不少需要改变的习惯，但“碗筷不分人、就餐不用公筷”的问题最突出。多种感染性疾病可能通过餐具“病从口入”，特别是使用筷子，就餐者的口腔和唾液直接接触筷子，大家在一个盘子里夹菜，有时还互相夹菜，容易交叉感染疾病。

小健在家里虽然也不用公筷，但是自己的餐具是绝对独立的，各自的菜品也是相对分开的。至于倡导用公筷这件事，小健也只能寄期望于政策的硬性要求了。

用餐的安静礼仪

《论语·乡党》中讲“食不语，寝不言”，这句话相信每个人还是个孩子的时候老师就有教给大家了，所谓“食不语”就是要求吃饭时最好不要说话，会影响消化。

食物一进口，就开始进行消化过程了。牙齿和咀嚼肌共同配合，将食物机械地分割成小块，越碎越好，使食物能够得到更充分的消化。咀嚼过程中，会向胃肠道发出信号，告知胃肠道提前准备好消化液，以迎接被牙齿粗加工的小块食物的到来。

小健有一次跟姐妹吃饭的时候很不雅地张口说话喷出了一颗饭，虽然姐妹们不介意，但是再后来约饭的时候，但凡小健嘴里有食物，宁可让人觉得不礼貌不搭话也不会再开口“喷饭”了。

另外就是吃饭的时候，小健没有看手机的习惯，所谓民以食为天，没有什么消息是比吃更重要的了，小健认为，人们每天几乎手机从来不从手上离开，如果吃饭的时候手上还是抱着那玩意儿，那活的该有多孤独。

虽然单靠“吃相”识别出的人品总会出现偏差，而只有健康的身体才是自己的啊，不知道各位朋友们对小健的用餐习惯怎么看呢？