现在才知道，我家小哥哥的厨艺这么棒，瞬间勾起我的思乡之情

平时孩子们在家时，基本上都是我亲自下厨做给他们吃，小姐姐兴趣来了，偶尔也会下厨做饭，在我的印象中，小哥哥从来没下厨做过饭给我们吃，男孩子嘛，不会做饭也很正常，我们也没指望小哥哥做饭给我们吃，最近，我可是被儿子的厨艺给征服了，平时不显山露水，这一做菜，那菜的味道让我赞不绝口，太棒了，比我做的还要好吃呢。

孩子们都在深圳上班，小姐姐和小哥哥分别在不同的地方租了房子，我就这里跑几天玩玩，那里跑几天玩玩，像我们这样的平常人家，买不起深圳的房子，只能退到临深片区买房安家，以前，孩子们还可以去挑选工作，在离家近的地方找份工作，受疫情影响，工作没得挑了，能就业就是万幸，所以，想跟原来一样双城生活就成了过去式，只好在上班近的不同地方租房子住，周末放假才回家。

小哥哥终于有担当了，去了他那里，俨然像个主人似的下厨做饭给我吃，下班后那么累也要做饭，我说去帮下忙都不让，让我去吹空调歇着，真是懂事了，虽然他租住的地方连饭桌都没有，炊具也只有一个电饭锅和一个电炒锅，可我却吃出满足与幸福，觉得这是世界上最美味的饭菜，现在，把我家小哥哥在出租屋做的菜分享出来，虽然没有华丽的摆盘，直接用盆装，或是直接端锅出来吃，并不影响我的进餐心情，每次都吃好多饭菜。

【干锅虾】

这道菜鲜香入味，好吃到停不来，小哥哥买了一斤六两虾都不够吃，里面加了土豆条和莲藕条，不是我吹，这真是我吃过最美味的干锅，在外面饭店也吃过，饭店干锅是大众口味，我家小哥哥做出来的味道才是最适合我吃的那种味道，他在里面加了我们家乡的麻辣鲜。

刚开始，闻着那熟悉的味道，我在脑海里想了好久都没想起来，这味道太熟悉了，熟悉到能拨动心弦，尝了之后才想起来，这种来自家乡的味道，是游子们怎么也忘不了的思乡之情，瞬间有种泪目的感觉。

这道菜的做法，和平常干锅做法差不多，小哥哥只是在里面加了家乡的调味料，干锅的食材都是要过一道油锅，做法都大同小异，加了我记忆中的调料就变得特别好吃，当时，我是看着孩子做这道菜，还想着指导他一下，没想到他做得比我还要好，一出锅我就开吃，真的是美味极了，虽然我们是在床上放了个箱子当饭桌吃饭，并不影响我们进餐的心情，我已经网购了这味特别的调味品，货一到，我马上也学做一锅来吃，等孩子们休假回来，我也好给他们露一手。

【辣炒花甲】

花甲也是我的最爱，这道菜的做法简单，没什么技术含量，我们家的吃法和广东人不同，他们不放辣椒，就这么清炒，每个地方的人口味都不一样，而且，我们做这道菜，必须过水，过水之后还要用凉开水清洗一遍，把里面的沙子清洗干净，然后再用油炒香调味品，再把过水后的花甲放进去炒，最后放调味炒匀即可出锅装盘，小哥哥不想刷洗太多的碗盘，简单粗暴地用菜盆装出来开吃，他租住的是一房一厅，厅里没有空调，只有房间里面有空调，只好在床上放个箱子当临时餐桌吃饭。

【红烧肥肠】

说实话，我一直不敢吃肥肠，孩子们想吃我都不敢做，还是2009年做过这道菜，恶心得我有了心里阴影，这么多年我再也没做过这道菜，孩子们特别喜欢吃这菜，可能是想吃，他们只好自己做来吃，做这道菜的时候，我躲得远远的，没有去看，再远也只有一间房的距离，可我并没有闻到什么臭味，这才大着胆子近距离看小哥哥做这道菜。

孩子们做得很干净，把里面的那层油都撕掉了，做出来也不油腻，试着吃了块，脆韧可口，鲜香入味，完全没有什么异味，这才明白，原来，肥肠做好了真是不可多得的美味，我跟孩子们说了，等他们都回家了，我去买一副肥肠做来吃，一次吃个够，这次感觉没吃够的样子，太好吃了，只是，我们这里买肥肠要跟卖肉的老板预订，现在就有些迫不及待了，不知什么时候能预订上。

【水煮鱼】

这锅菜在家里就经常吃，我家小姐姐和小哥哥都会做这道菜，吃过我家小姐姐做的水煮鱼好多次了，我一直夸小姐姐做的菜好吃，小哥哥做的水煮鱼还是第一次吃，发现他做的比我们做的好吃，味道简直就是地地道道的家乡风味，做法一样，就是因为小哥哥放了家乡调味品，我也在网上购了小哥哥的那些调味品，准备做些家乡口味的菜来吃，也许是人老了，才会特别思念家乡，我们这代深飘人，那真是回不去的故乡，住不起的深圳，只能退到临深片区养老了，好在孩子们在深圳打工不是很远，放假都可以回家，我也可以随时去看他们，这就是最大的知足了。

【家常炒猪肝】

小哥哥做的炒猪肝特别好吃，里面放了泡椒，酸辣开胃，猪肝质地嫩滑，味道鲜香微辣，特别下饭，里面还加了青椒和芹菜，配菜也特别下饭，再配上一锅汤，一顿家常饭菜就好了，比在外面吃划算，又美味，我家小哥哥真的长大了，知道挣钱不容易，再忙也会买菜自己做饭吃，他的厨艺就是这么练出来了，所以说，只要不发懒，没有什么是学不会的，说实话，每次吃着他做的饭菜，我心里特别幸福，哪怕只是炒一个青菜给我吃，我也知足。

我家小姐姐被小哥哥做的肥肠吸引了，下了班专门坐地铁过来品尝弟弟做的肥肠，这是弟弟专门为姐姐做的肥肠，知道姐姐有洁癖，没有连锅端出来，特地用两个盘子装出来给姐姐吃，知道姐姐喜欢吃青菜，不爱吃青菜的他还专门炒了盘青菜给姐吃，真的是太暖心了！