爱她，就亲手为她做生日蛋糕，0添加的爱，棉花糖一样甜蜜

爱，是一个很甜的字眼，就像棉花糖的味道一样！人世间的爱那么多，最让人难忘的，是最纯净的爱！就像爱情，我们总是留恋青春年少时，那份单纯的喜欢！因为它纯度足够高，0添加！都说世间万物，唯爱与美食不可负，大概就是因为它们二者，都具备“以纯为贵”的共性吧！而忙碌于尘世间的我们，又总是在一边亏欠着爱，又一边辜负着美食！所以，爱她，就亲手为她做一份生日蛋糕吧，0添加的爱，就像棉花糖一样甜蜜！

今天是女儿的生日，我亲手为她做了一款0添加的生日蛋糕，她说像棉花糖一样~柔软的甜！这款生日蛋糕，是我利用天然食材的颜色搭配出来的“色调”，没有添加任何的人工色素，保留了食材原有的味道，吃着更放心！颜值也显而易见的美！而且不用烤箱，是用蒸锅蒸出来的，多吃也不上火！口感也很给力！因为在制作时，加了些奶糖和巧克力这些小朋友们的“最爱”，吃起来绵软香甜，尤其巧克力的味道没有负了我这颗“妈妈的心”，非常的香浓！今天就在这里分享给大家，学会了做给你的“她”吧！希望不管哪一种“爱”都不会被辜负，美食也一样，不要让它再久等了！一起来看看吧！

【巧克力生日蛋糕】

【蛋糕坯用料】：中筋面粉150克、纯黑巧克力25克、红豆20克、酸牛奶50克、白糖10克、牛奶30克、酵母2克。

【配料】：面粉50克、紫薯50克、南瓜30克、青豆20克、奶糖三颗。

蛋糕好不好吃，蛋糕胚是关键，所以今天这款生日蛋糕，在蛋糕坯中特别加入了巧克力，在这加的巧克力是纯黑巧克力，因为这种巧克力对人体有益，所以加它不止为了口感更香浓！

【步骤】

1、把准备好的紫薯、南瓜、奶糖、纯黑巧克力，放入蒸锅蒸15分钟左右，蒸到南瓜和紫薯熟透为止，在这把奶糖和黑巧克一起蒸，是为了让它们更容易融化。需要提示的是，它们两个蒸的时候，要分别放入碗中，加入少许水一起蒸，因为不加水干蒸的话，它们是不能很听话的融化掉的！

2、红豆洗净放入高压锅再加入适量水同样焖煮15分钟。煮熟后用勺子捣碎一些备用。

3、青豆不用蒸，直接洗净用刀剁碎即可，尽量剁细一些，它是用来做“绿叶”的用量不多，所以没用榨汁机，如果您想让叶子的颜色更完美一些，可以选用榨汁机，但不宜加太多水，不然绿色会变浅。

4、把准备好的牛奶温热，当它与手的温度差不多时倒入盆中加入2克酵母，搅拌至酵母融化后，再倒入15克的面粉、蒸好的黑巧克力、准备好的红豆沙、酸牛奶和白糖，搅拌均匀，揉成偏软一点的面团，放置于36度的环境中发酵30分钟左右就能发酵好了。

5、把紫薯分成两等份，一份多放些面粉 ，另一份少放些面粉，分别揉成深浅紫色的两个面团备用。在这一步中主要是利用面粉把紫薯调成深紫和浅紫的两种颜色。提供一个用量比例供大家参考，就是深紫色的面团是按照紫薯与面粉比为3:1和面，浅紫色面团是紫薯与面粉比为1：1和面，这样色调差别就会大一些了。

6、把南瓜泥加入适量面粉，揉成偏软一点的面团。青豆碎末也同样加入少许面粉，和成软面团备用。

7、把准备好的这些没有发酵的面团按照图中所示，做成小花朵的造型和叶子的造型，特别提示一点就是紫色花朵用南瓜面做成花蕊点缀一下，花朵会更有灵气！另外在卷小花朵时，要在长面条的表面涂一层油防粘，同时也会让蒸出来的颜色更亮一些！

8、蛋糕坯面团发酵到体积为原来体积的2倍大时，就可以用来制作蛋糕了。取一个平盘，最好是有点深度的那种，在盘底抹一层油防粘，再把发酵好的面团平铺到盘中，尽量铺到均匀一些！

9、在铺好的面团上，摆上做好的小花朵和叶子，点缀一下就可以上锅蒸了，大概蒸35分钟就可以出锅啦！这一步“塑造蛋糕形象”时，您可以自由发挥想象力，做出您的专属造型，送给“她”会更有意义！相信她会喜欢这份独一无二的“爱”！

今天的分享就到这里了！我是木子墨染，爱生活，爱家人，更爱美食制作！每天都在线分享——我亲自尝试并好吃的“美食”！感谢读到这里的您，欢迎您的关注！我们下一道美食见吧！