婚宴上的一道凉菜，桃之夭夭，甜甜蜜蜜爱的味道

“桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家。”

——《诗经·周南·桃夭》

世间女子的美，在披上嫁衣的那一刻最倾城，就像《桃夭》中写的那般~灼灼其华。古往今来，女子出嫁是最幸福吉祥的一件喜事。所以婚礼当天的吃穿用度，都寓意着吉祥美好。前天，参加了一位朋友的婚礼，婚礼上欢腾的热闹，让整个礼堂都洋溢着幸福和快乐！在听完新娘那句笃定的“我愿意”之后。婚宴就拉开了序幕。刚开始是惯例的几道凉菜。其中有一道，【桃之夭夭】，格外吸睛。上桌后就早早的被一扫而空了。尤其是那几个小朋友，吃得格外欢。孩子是最真实的精灵。好吃就会不顾形象的吃个够。惹得我这个孩子的妈都想变回孩童，和他们一起吃个痛快。

这道【桃之夭夭】上桌时，因为样子太美艳，就向服务生多问了几句关于它的做法，上菜的小哥是个特热情的大男孩。不但有问必答，他不懂的地方，还特意去后厨，问了他的大师傅，好在做法不难。真是非常感谢，这个心地善良的小帅哥啦！原来这道菜不仅颜值高味道美。寓意也很吉祥，名字就源于开篇的那首诗。寓意着如桃花般美艳的新娘，嫁到夫家后会过上美满幸福，甜蜜的生活。所以婚宴上的这道凉菜，桃之夭夭，也是甜甜蜜蜜爱的味道。今天就趁热分享给大家，以免时间长了，脑子笨记性又差的我忘记了。它的做法很简单，用料也普通，就是桃子和荔枝加了些杨梅汁。稍微有几点需要注意的地方，我都写在文中了。一起感受一下它的美吧！

【水果拼盘桃之夭夭】

【食材】：桃子2个、荔枝9颗、冰糖6块、鲜榨杨梅汁150毫升左右。

桃子，最好选用果肉偏硬一些的，那样煮的时候不容易煮碎。

【步骤】

1、把桃子洗净后去皮，切成厚度为5毫米左右的薄片，厚一点也没关系啦，我今天切的最厚的地方有1厘米厚，5毫米的厚度是大厨分享，我的分享是随自己喜欢就好！

2、荔枝去皮后，从顶端一分为二，切成尽量同样大小的两瓣，大家切的时候，可以先用刀从顶端中间位置，把果肉划开，然后再用手沿着切口掰下果肉。这样就能防止，用刀直接切时碰到果核，把果肉切偏了。

3、把切好的荔枝和桃子，再用清水洗一遍，清洗干净后放入锅中，加入冰糖和准备好的鲜榨杨梅汁，开中小火，煮5分钟左右即可捞出啦。

4、煮好的桃子和荔枝放凉后可以直接吃，夏天热，也可以把它倒入密封性良好的盒子中，放到冰箱冷藏室，冷一冷，1个小时左右后，取出就可以甜甜蜜蜜又冰冰凉凉了。如果想要吃着更赏心悦目些，也可以给它塑个造型。这一步大家还是根据个人喜好任选吧。

【小贴士】

1、做这道拼盘，桃子的甜度不重要，因为煮的时候可以用冰糖调整甜味，重要的是桃子要选果肉结实的，不宜选还没煮就软烂的那种呀！另外切片的时候宜厚不宜薄，太薄了容易煮碎，我可没有大厨那种煮桃子的技术，所以我切的偏厚一些。

2、在锅中煮的时候，宜开中小火，那样更容易让桃子浸润杨梅的艳丽色彩。不宜开大火，不然会早早的就把杨梅汁煮干，而桃子还没来得及染色。

3、鲜榨杨梅汁，可以用买的那种，但最好是自己用杨梅现榨的，那样杨梅是酸味更重一些。榨杨梅汁的时候尽量不要加水，纯杨梅汁的颜色更深一些，用它煮出的桃子颜色也更漂亮。

婚宴是个甜蜜又催人泪腺的场所，如果说这道桃之夭夭的甜蜜是爱的味道，那么新娘的父亲把自己宝贝女儿的手，亲自交到另一个男人手中时，他的眼中含泪和语中哽咽就是爱的诠释。所以，无论我们嫁的那个男人有多爱我们，都不要忘了，这世上永远把我们捧在手心里爱的那个男人，是爸爸！无论嫁的多远，有空常回家看看，陪爸爸聊聊天吧！

我是木子墨染，每天都在线分享与吃有关的这些和那些，感谢读到这里的你，来到我的美食世界，世界那么大，我们还是在这里遇见了！期待我们下一次的重逢！关注我，明天更精彩的美食等你来呀！