烤面包加点它，色泽金黄，味道酸甜，更适合夏天

【橙子面包】

夏天炎热，口干舌燥，胃口不佳是常事，最让人喜爱的除了冰凉之物，就是酸甜可口的食物了。酸味能促进唾液的分泌，激发人的食欲。酸味生津，古人就曾有“望梅止渴”的典故。但梅子虽能酸到止渴，还是因为酸味过重，使得一部分人望而却步。相对来说，酸甜参半的食物，更容易让人接受。就比如我们常吃的橙子，酸酸甜甜的，恰似我们的生活，酸中带甜，甜中又含酸的味道，让人心生向往。那么今天，我们就用橙子榨汁和面做面包，烤面包加点它，色泽金黄，味道酸甜，更适合夏天！

【橙子面包】

面包，源自古埃及一位“心大”偷懒睡着，一不小心把烤饼，发酵烤成面包的奴隶。虽然起源于国外，但在我们“民以食为天”的美食大国，分分钟都能把它翻新出多种“花样吃法”。我就曾经吃过朋友制作的“麻酱面包”，真是吃货界的“黑暗料理”，没有吃不到，只有想不到。今天，用橙子做的这款面包，虽然挤不进吃货界的黑暗料理名单，但用这种果汁和面，烤成面包，色泽金黄，甜中带酸更适合夏天！做法简单，一起来看看吧！

【所需食材】

【橙子面包】

【主料】：普通面粉100克、纯牛奶80毫升、橙子1个、鸡蛋1个。

【辅料】：白糖5克、油10克、酵母2克、黑巧克力2颗。

白糖的用量，大家可以根据个人口味调整。所加入的油以黄油最佳，如果家中没有黄油，也可以用任何自己喜欢的油来代替。

【步骤1】

【步骤】

1、首先，把橙子去皮后，榨出橙汁备用。为了烤出的面包颜值和口感更完美，可以把橙汁过滤出果肉残渣。然后，把鸡蛋磕入碗中调匀，一大半用来和面备用，少许用作涂抹面包生坯表面备用。最后，把巧克力加工成碎末。加工方式可以用刀切，也可以用擀面杖碾碎。或者用自己擅长的任何方式均可。

【步骤2】

2、把准备好的酵母、白糖、油和纯牛奶倒入碗中，然后，取80毫升榨好的橙汁，也倒入碗中，一起调拌均匀，调至酵母融化为宜。再把准备好的面粉和一大半的鸡蛋液倒进去。此时怕粘手的小伙伴们，可以先用筷子把面粉搅拌成大面絮状。再用手揉成光滑的面团，发酵备用。因为加入橙汁的缘故，面团的颜色会偏黄一些。这样烤出的面包会更加“色泽金黄”诱人哒！

【步骤3】

3、以现在的温度，揉好的面团室温发酵40分钟左右，就能发酵好了。由于各地温度存在差异，发酵时间大家只做参考。当面团发酵成如图中所示，充满气孔的样子就可以了。此时，发酵好的面团体积，约为原来面团体积的2~2.5倍左右。大家以此作参考吧。

【步骤4】

4、面团发酵好之后，我们就开始制作面包啦，今天我们给面包塑个“心型”的模样，送给我们的家人和爱的人，会更有爱！好啦，别想多了，主要还是因为这种造型比较简单啦！首先，把发酵好的面团分成4等份，并把每一份团成小面剂，擀成“牛舌”状。然后，撒上我们提前准备好的“黑巧克力碎”，再从一端卷起搓成长条。最后，按照图中所示，在长条中间位置折一下，并把两端收口捏出“心尖”状，“爱心”【橙子面包】生坯就做好了。

【步骤5】

5、把做好的面包生坯放入烤盘中，并在其表面涂上一层蛋液，喜欢巧克力味道的，也可以再撒上些许巧克力碎。烤出来的面包会更醇香。烤箱无需提前预热，上下火180度，烤20分钟左右就可以出炉了。因为烤箱规格型号不同，烤的时间可能也会有所不同，大家根据自家烤箱情况，适当调整时间吧。烤到香味四溢，面包金黄诱人的样子，就可以了。

【橙子面包】

刚出炉的面包，散发着诱人的味道，真是让人无法抗拒的想吃。不过还是要稍微放凉一些，不要烫到嘴呀！等到面包有些温热不烫嘴时，狠狠地咬上一口，烤得酥脆的外皮下，松软又酸甜，还有些许奶香味儿，和黑巧克力特有的醇香，吃一口，就欲罢不能，停不下嘴了。

【橙子面包】

【小贴士】

1、制作面包时，面粉首选为高筋面粉。不过今天我尝试用普通的中筋面粉，烤出的这款橙子面包，口感也很值得尝试。要比买的面包更松软一些。大家不妨尝试一下。

2、如果想让面包劲道感更明显一些，我们可以在面团发酵好之后，反复多揉搓，把面团揉出筋性，那样烤出的面包口感会更劲道一些。

3、烤制面包和面时，加入一些“橙黄色”的食材，会让烤出的面包色泽更金黄，比如今天用的橙子果汁就是之一。另外南瓜也不错，只是少了橙子的酸甜味道。你还有其他更好的建议吗？期待来自你的分享呀！

4、这种带有橙子酸甜味道的面包，更能激发我们的食欲，所以，大家一次不宜做太多哦，以免控制不住吃多了！只是个人建议哈！仅供参考！

【橙子面包】

平淡的生活中，会因为遇见一份自己喜欢的味道而开心。希望今天这款【橙子面包】的酸甜味道，是你所爱！相信聪明的你，会做的比我更好吃！我也期待来自你的分享哟！

我是木子墨染，每天都在线分享好吃的美食，感谢此刻读到这里的你，出现在我的美食世界。来都来了，点个关注，我们交个朋友吧，让我带你一起发现更多美味，可好呢？明天见啦！等你哟！