从胖成球到瘦成猴，我吃得最多的就是它，简单美味，低卡又营养

随着生活条件的不断提高，我们餐桌上的美食也越来越丰富。让每一个“体型过于丰满的”爱美人士都空有一颗想瘦的心。虽然此刻的我，拥有遭人“恨”的体重和各种S码的漂亮长 裙。但，刚生完宝宝时的我，也曾是个圆滚滚的胖子。因为整个孕期，在我家先生各种营养美食的过分滋补下，我从一个体重不到90斤的小可爱，胖成了产后120斤的“球”。那段时间真是超级的不美好。后来，在我“自虐式的”坚持锻炼，和搭配各种低卡饮食下，我又回到了原来不到90斤的体重。从胖成球到瘦成猴，我吃得最多的就是它，【苦瓜三明治】，简单美味，低卡又营养。今天，在这里分享给大家，希望会对您有所帮助。

通常我们吃的三明治，大多都是加了火腿肠的那种，但是，今天这款【苦瓜三明治】，我们不加火腿肠，是用低热量的苦瓜和富含膳食纤维容易饱腹的土豆，剁成碎末再加入蛋白质充足的鸡蛋搅拌均匀，上锅蒸一蒸，然后捣碎一些涂到低卡的全麦吐司片上，再淋上些许低卡的酸牛奶调味，就可以享用的一份低热量三明治。所以，三明治别再加火腿肠，试试这种馅，简单又营养，美味更低卡！做法虽然简单，但也有一些需要注意的小细节，我都写在文中了，一起来看看吧！

【苦瓜三明治】

【食材】：全麦吐司2片、苦瓜1根、土豆1个、鸡蛋一枚、酸牛奶半杯、盐适量。

酸牛奶也可以用炼乳代替，但为了低卡，我选了热量低的酸牛奶，大家根据个人情况选择就好。

【步骤】

1、把苦瓜洗净去掉瓜籽与瓜瓤，切成碎末放入盆中，再把土豆洗净去皮，也切成碎末放入盆中，最后磕入盆中一枚鸡蛋，并加入少许盐调味。

2、把盆中准备好的所有食材搅拌均匀后，放入蒸锅，蒸12分钟左右，蒸到土豆熟透为止，即可关火，放凉备用了。

3、接下来，为了做出的三明治颜值更高一些，我们把食材中准备好的那两片吐司，切掉边缘，切成正方形的吐司片备用。不追求颜值的朋友也可以跳过这一步，直接进行下一步。

4、把蒸好的土豆苦瓜，简单用勺子碾碎一些，再均匀的涂到准备好的吐司片上，可以适量多加一些，因为土豆蒸熟后捣成泥可塑性还是很强的，不易松散，所以多放些也没关系哒。最后，在铺好的苦瓜土豆泥上，淋上少许酸牛奶，增加一些酸甜味道，苦瓜的苦味就没那么明显了。也让这份苦瓜三明治吃起来更美味啦！

5、淋上酸牛奶之后，我们再把另一片切好的吐司覆盖到上面，并用手掌轻轻按压，让它们结合的更紧密一些，这样，切的时候就不易松散了。好啦，最后简单切成自己喜欢的样子，就可以美美地享用啦！

【小贴士】

1、为了这款三明治更低卡，宜选用全麦吐司片来制作。如果家里有面包机，自己做吐司面包就更完美了。

2、土豆切的时候，尽量剁的细碎一些，这样蒸的时候更容易蒸熟，更节省时间。

3、这款早餐为了低卡，没有加入油，吃起来口感也不错，如果大家不喜欢无油饮食，也可以在蒸土豆时加入适量自己喜欢的油，搅拌均匀一起蒸熟。那样味道会更香一些。

4、酸牛奶最好不要与蒸熟的土豆泥混合，来涂抹到吐司片上，我已尝试过，那样土豆泥的粘性会降低，不容易与吐司紧密结合在一起。切的时候容易松散。当然，不在乎颜值，只追求味道的朋友，可以随意搭配哦！

天热，给自己或家人，做些简单低卡又不失营养的美食，补充能量，又不担心发胖。不妨试一试今天这款【苦瓜三明治】，希望大家会喜欢！

今天的分享就到这里了，感谢此刻读到这里的你，出现在我的美食世界。我是木子墨染，每天都在线分享好吃好喝的，关注我，让我带你发现更多美食吧！明天见啦，等你哟！