体重92斤的她，就爱吃这款低卡酥饼，酸甜酥软，多吃不怕胖

夏天，是个比美的季节，大多数爱美人士，为了美，这也不吃，那也不吃的节食或断顿。想想这些我也曾经有过的“经历”，真的佩服自己当时的勇气和耐力。而我家大姐，已经是年近40岁的中年妇女了，体重却一直没超过100斤。与她同龄的朋友大多都已“中年发福”，可是大姐却一如从前的纤瘦，昨天称了称才92斤。很多人都好奇她的饮食，其实，我是知道的，她从来没有“饿”过自己，而且，体重92斤的她，就爱吃这款低卡酥饼，酸甜酥软，多吃不怕胖！

今天这款低卡酥饼，是我家大姐在家做的一款【火龙果酥饼】，是用红心红龙果汁与面粉搅拌在一起，做成面皮，再用红心火龙果肉与糯米粉调成糊，蒸熟后当成馅料。然后做成小饼放入烤箱，烤成的外皮酥脆，馅料软糯的小酥饼。制作酥饼时为了低卡，没有加入白糖，而是用酸牛奶来调味。这样制作出来的小酥饼，酸酸甜甜的，还更适合夏天了。难怪腰细如柳的她，就爱吃这款低卡酥饼呢。今天就把详细做法分享给小姐姐们，希望这个夏天，我们既能吃到自己喜欢的零食点心，又能保持完美的身材，穿上自己喜欢的裙！做法简单，一起来看看吧！

【火龙果酥饼】

【食材】：全麦面粉150克、红心火龙果1个、糯米粉50克、酸牛奶50克、小苏打1克、玉米油5克。

全麦面粉也可以用普通面粉代替。红心火龙果大概需要100克左右。

【步骤】

1、把红心火龙果去皮，取70克果肉切成小丁，再取30克果肉捣成果酱，并加入少许水，过滤出70毫升干净的果汁备用。

2、把切好的火龙果丁倒入碗中，并加入食材中的糯米粉和酸牛奶，调成稠糊状，放入蒸锅，蒸20分钟左右即可出锅，放凉后当作馅料备用。

3、过滤好的火龙果汁倒入盆中，并加入食材中的小苏打，当小苏打搅拌至融化后，再倒入准备好的面粉和玉米油，用手抓拌均匀即可，此时面团可以不用揉光滑，抓拌均匀，没有面粉疙瘩存在即可。

4、和好的面团放到案板上，用擀面杖擀成薄饼，并均匀涂上一层油，再从薄饼一端卷起，卷成粗细均匀的长条备用。

5、把卷好的长条均匀地切成8等份，团成小面剂，再把小面剂擀成圆形的面皮，并包裹蒸熟的馅料，包成圆鼓鼓的小包子备用。

6、包好的小包子，用手掌轻轻按压成小圆饼，并用刀切成6瓣，再用手捏成花朵的造型，即可放入烤盘，置于烤箱中烤制，烤箱无需预热，上下火180度，烤25分钟左右即可出炉享用了。

【小贴士】

1、今天这款火龙果酥饼，为了低卡，没有加入白糖，只加了酸牛奶调味。吃起来酸酸甜甜的更适合夏天。大家不妨尝试一下。如果个人偏爱甜味，也可以根据个人喜好适量添加些木糖醇，或者选自己喜欢各种甜均可。

2、同样也是为了低卡，制作这款酥饼时，用的面粉是全麦面粉，如果大家接受不了全麦面粉的口感，也可以用普通面粉，或者用低筋面粉会更酥一些。

3、如果大家喜欢外皮更脆一些的口感，可以把面皮擀的更薄一些，我今天擀的面皮大概2毫米左右，烤出的火龙果酥饼，类似于粗粮饼干的口感，供大家参考。

4、制作点心一类，我家惯用玉米油，因为会使做出的点心带有玉米的清香味道。大家也可以根据个人喜好，选择自己喜欢的油来制作。

生活不易，我们已经做了很多为难自己的事了，就别再为难我们的胃啦！想吃就吃，因为在真正喜欢和爱我们的人眼中，胖瘦和容颜是否美丽如初，都不是最重要的。真爱我们的人，只会在乎我们每天是不是过得开心快乐！

今天的分享就到这里了，感谢此刻读到这里的你，出现在我的美食世界！我是木子墨染，每天都在线分享好吃好喝的，关注我，让我带你发现更多美食吧，明天见啦，等你哟！