不加水，手不沾面摊小饼，5分钟就上桌，小朋友吃撑了

这几天，气温一直高涨，热得，让人没有胃口。家里的小朋友，也是闹着不好好吃饭。真是叫人头疼呀！最近忙于工作的我，也没有太多时间“特别关照”她。老妈说让我去忙工作，别管她，饿一顿就吃了。可是，为人母的那颗心，怎么能舍得呢？中午，利用午休的时间，一路飙车的赶回家！只为给她做一顿“妈妈味道”的饭吃，才安心！时间紧任务重！既要简单省时，还要营养美味，让她爱吃！搜刮了一番厨房，便给她做了这款小饼，不加水手不沾面，5分钟就上桌，小朋友吃撑了！今天就分享给同为人母，忙于工作，不容易的妈妈们！

【萝卜丝饼】

【特色】：外酥里软，鲜香多汁，一张小饼饭菜都有了，简单省时，营养丰富！

【用料】：面粉80克、水萝卜2个（大概200克）、鸡蛋1个、干虾仁50克、盐适量、十三香2克。

盐的用量大家根据个人口味适量就好，因为干虾仁也有盐分，所以我只加了少许盐。

【步骤】

1、把水萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝备用。

2、鸡蛋在碗中打散备用。

3、干虾仁，剁成碎末备用。

如果时间充足的话，擦好的水萝卜丝可以加少许盐，腌渍脱水，那样水萝卜丝，就会柔软一些，摊饼的时候就能“听话”的和面搅在一起了。我今天时间紧，就没有腌渍。

4、把擦好的水萝卜丝倒入盆中，并依次加入打散的鸡蛋液，剁好的干虾仁和【用料】中的其他食材，一起搅拌均匀，调成菜面糊备用。因为有水萝卜和鸡蛋液，调菜面糊时，是不需额外要加水的。

5、锅中放少许油，油温6成热时，用小勺子舀一勺菜面糊，下入锅中，再摊成小薄饼。煎到两面金黄，大概3~5分钟就熟了，就可以出锅享用啦！摊的时候，饼薄一些更容易熟，一勺面糊摊一个小饼，省得切了！时间真是太宝贵啦~~~

【小提示】

1、今天摊这款小饼用的干虾仁，您也可以用新鲜的大虾代替，由于中午去市场的时候，新鲜的大虾没有了，所以我就用的干虾仁！倒是比大虾省事，不用剥壳了！您根据个人情况选择吧！

2、干虾仁用之前，最好是用水浸泡10分钟左右，那样就不会太硬。如果时间不充足的话，也可以用开水焯烫一下，再放入冷水中，用手揉搓着多清洗几次。由于干虾仁已经烘干脱水，就算浸泡，多清洗几次，鲜味也不会消失的。

今天就分享到这里了！匆忙中，如有词不达意的地方，还请大家多包涵呀！我是木子墨染，每天都在线分享我亲自试过并好吃的美食！感谢，此刻读到这里的您！希望以后，在“吃”的路上，我们能一起发现美食！也非常期待来自您的分享呀！我们，明天见吧！