西米甜瓜和桃子，煮在一起什么味道？是甜甜蜜蜜的清香

虽然气温不断攀升的夏天，热的有点过度！但是，超喜爱夏天的各种时令水果，每一种，都有它自己的独特魅力！散发着各自诱人的果香！让人吃过就念念不忘！通常最大众的吃法，都是直接洗了生吃的！每一口都是新鲜，原汁原味！可是，单一的吃法有时也会腻！就像相恋的两个人在一起久了，也要适当为对方制造点“新鲜感”一样！所以今天，我们就制造一份“新鲜”！用1个甜瓜2个桃子1把西米，煮一碗甜甜蜜蜜的清香，给你的他吧！也希望，你们都能和自己所爱的人，甜甜蜜蜜的，一直到老！

【西米甜瓜圆煮蜜桃】

【食材】：甜瓜1个、油桃2个、西米50克、糯米粉50克、冰糖适量。

名字有点长，因为本人才疏学浅，实在想不出更好的名字了！你们，可以帮忙取一个更好听的名字吗？期待哟~~~今天所用的甜瓜，是绿绿的这种。瓜农说它叫“绿宝石”甜瓜。选它，主要是因为这一款甜瓜的颜色，煮出来像“碧玉”一样好看！个人建议，仅供参考！你们也可以选择自己喜欢的，其他颜色的甜瓜！自己喜欢的才是最好的！

【步骤】

1、把西米洗净，用清水浸泡15分钟左右备用。在这提示大家，西米不宜浸泡太长时间，因为，我之前浸泡西米时，就曾因为浸泡时间过长，导致西米颗粒都成粉末状了！所以，今天特意盯着时间实验了一下，西米浸泡15分钟，临界与膨胀但不破碎的状态！这样，就刚刚好了！

2、把甜瓜清洗干净，去掉瓜瓤，瓜皮不去掉，颜色会更碧绿，如果去掉瓜皮，绿色就会浅一些，我今天为了颜色看起来更漂亮，就没去掉瓜皮！

3、把清洗干净，去掉瓜瓤的甜瓜切成小块，放入榨汁机，打成果酱备用！

4、用打好的甜瓜果酱与糯米粉，和成面团备用。

在这特别说明一下：我一共用三种“面粉”做了实验，一种是3份普通面粉+1份淀粉与果酱和面，煮出的“甜瓜圆”，口感筋道，但放凉了吃有些偏硬。喜欢筋道感的可以选这种！第二种，2份普通面粉+1份糯米粉与果酱和面，煮出的“甜瓜圆”筋道中不失软糯，放凉了也不会太硬了！但是颜色不是很透亮！第三种，也就是按照今天【食材】中的配比做的，是各方面都比较好的一种，口感软糯，放凉了也不发硬！需要注意的是，糯米粉要选水磨的那种，而且和面时尽量偏硬一些，不然糯米面团太软，煮出来有点粘牙！

5、把上一步骤中和好的面团，分成大小相等的小面剂，再把小面剂团成小圆球，放到西米中翻滚！尽量让它均匀裹满西米。

在这特别提醒一下：面剂尽量小一些，这样煮的时候，会更容易煮熟。我分的小面剂，大概比花生米大那么一丢丢！因为外面还要包裹西米，所以不宜太大！不然煮到西米化掉，里面的糯米还未熟！这个失败的做法，我已经事先尝试过了！所以在此，特别提醒大家！面剂还是小一点，让它们“同时”煮熟吧！

6、锅中加500毫升左右的清水，放入适量冰糖。待锅中水烧开时，下入西米甜瓜圆，煮12分钟左右，再下入切好的油桃片，继续煮5分钟，最后，关火再焖5分钟，就可以享用啦！一份可甜可甜的，飘着浓浓甜瓜清香味道的【西米甜瓜圆煮蜜桃】就做好了！味道，很值得一试哟！

【小贴士】

1、西米煮的时候，尽量提前浸泡，这样更容易煮熟。

2、关火后再焖5分钟，是为了让西米在热水中浸泡，膨胀更大一些，那样颜色会更透亮！

3、煮西米的时候，要煮到西米颗粒完全透亮，里面没有白色为止！那样才证明西米煮熟了。

今天的分享就到这里吧！我是木子墨染，天天在线分享，我亲自尝试并好吃的“美味”！感谢此刻读到这里的你，出现在“我的这个世界里”！期待，你下一次的到来！我们，下一道美食见吧！