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鸡肉是我们经常吃的一种食材，用它们做的菜可多了，红烧鸡块，啤酒鸡，炖鸡，白斩鸡……各种各样的吃法，每种都非常棒！在所有的做法中，烤鸡是最受欢迎的，烤鸡是我们日常生活里比较喜欢吃的一种食物，烤好的鸡肉表皮非吃起来非常香，里面的肉又非常嫩滑。

今天我就给大家介绍一种家庭烤鸡的做法，是用烤箱烤出来的，做出来的烤鸡并不比外面卖的差哦，而且我在做烤鸡的时候，在烤鸡下面放了一个面包，烤好后的面包，吸收了烤鸡的所有精华，比烤鸡还要好吃呢！

下面就让我介绍一下这种家庭版烤鸡的做法吧！

做法：【家庭版烤鸡】——特点：味道香浓，外焦里嫩，做法简单，一看就会！

【主料】新鲜的白条鸡一只，硬面包一个

【配料】小葱适量，姜片适量

【调料】生抽，黄酒，酱油，盐，蚝油适量

——【开始制作】——

①：先处理鸡肉，我买回来的是白条鸡，在鸡肉上切上几下，可以让它们更加入味，然后放到盘子中加上一些生抽，黄酒，蚝油，把它们腌制一下，腌上半个小时。然后再在鸡肚里塞上一些切好的姜片和小葱。这样烤出来的鸡会更加的香浓好吃。

②：准备一个锡纸烤盘，然后把买回来的硬面包切成两半，放在烤盘底部，再把腌好的鸡控去多余水分，把它们摆放在烤盘中。

③:烤箱开到最高温度，然后预热10分钟，再把温度调到165度，上下火一起烤，把烤鸡烤个两小时。

④：烤的时候要在烤鸡上面盖上一层锡纸，这样会不会把鸡烤得太糊，一个小时之后揭去锡纸，再让烤箱把这一只鸡烤到表面颜色金黄。

⑤：2个小时之后就可以把烤鸡从烤箱里拿出来了，看看此时的烤鸡已经被烤到颜色金黄，闻上去香气扑鼻，实在是太好吃了。夹一块尝一尝，这烤出来的鸡肉嫩嫩滑滑的也是非常香的，非常入味。

徐哥小厨今天做的【家庭版烤鸡】成品图如下：

不过我觉得最好吃的还是最下面的那两块面包，因为整只鸡在烤的时候，一些鸡油全都流到了下面，被面包吸到里面，再经过烘烤去多余水分，所以此时的面包吃起来非常香，把它们切成片儿摆放在盘子里，夹一块面包，再加一块鸡肉，两者搭配在一起，味道别提多棒了，让你吃过一次就忍不住想吃第二次！

那样烤出来的面包比烤鸡更加香，只要你尝过这种烤鸡的味道，一定会非常喜欢这道菜的！

——徐哥小厨制作【家庭版烤鸡】的技术总结与其它注意事项——

①:烤鸡在烤之前一定要把它们腌制一下，这样做出来的烤鸡才会更加好吃。

②：烤鸡在前期烤的时候，在表面上一定要盖上一层锡纸，因为如果时间烤得太久的话，上面的一层皮烤得太焦了，口感就不太好了，一个小时后揭开之后再让它慢慢烤，这样烤出来的鸡皮味道吃起来刚刚好。不会太干，但是又很香！

——结语——

好了，以上就是家庭版烤鸡的做法了，这道菜虽然说的是烤鸡，但我最喜欢的还是下面的这块面包，吃起来实在是太香了。你在家里做烤鸡的吃的话，在下面一定要放一块硬面包烤哦，你会发现不一样的惊喜的！

大家好，我是徐哥小厨，一位80后美食爱好者。专注于面食以及甜品的制作，如果你喜欢面食和甜品的话，一定要关注一下我！在这么多面食和甜品中，总有一款是可以打动你的！