昨天买的花牛苹果到货了，这种苹果味道太好了，味道香浓，而且吃起来面面的，非常好吃！这真的是一种很不错的水果，实在是太香了！这么香的苹果直接生吃，实在是太可惜了，如果把它们做成甜品，味道会更加的好！所以这美味的花牛苹果就不要生吃啦，加上2碗面粉，拌一拌烤一烤，味道香浓，出炉就吃光！

今天就教给大家苹果派的做法！做好味道香浓，在外面吃最少也要100元以上的，但是在家里只要花上15左右，就能做上一大份了！下面就让我告诉你做法吧！

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做法：【苹果派的做法】——特点：味道香浓，外酥里嫩，营养丰富，做法简单，一看就会！

【皮的配料】低筋粉100克，糖15克，15克杏仁粉，盐2克，60克无盐黄油

【软酱的配料】50克黄油，50克糖，1个鸡蛋，40克杏仁粉，10克低筋粉

【苹果馅做法】2个花牛苹果，50克糖，25克黄油

【撒料做法】5克低筋粉，15克杏仁粉，15克糖，1克盐，9克黄油

——【开始制作】——

①：先来做苹果派的皮，把低筋粉100克，糖15克，15克杏仁粉，盐2克，60克无盐黄油放到和面机里面，把它们搅拌好。然后铺上一些保鲜膜在桌子上，把和好的面放到保鲜膜上面，用手不停地隔着保鲜膜接触到里面的面团，里面的黄油就会变得特别软，再用擀面杖把它们给擀成饼状，然后放到冰箱中冷藏1个小时以上。

②：做好苹果派的皮，再做一些放在皮上面的一些软酱，把50克黄油隔水化开之后，加入50克糖，把它们搅拌到糖化掉，再打上1个鸡蛋，搅拌好之后，再加入40克杏仁粉，10克低筋粉，用硅胶铲把它们翻本至没有颗粒，并且很顺滑的状态，再把它们装到裱花袋里面，然后放到冰箱中冷藏备用。

③:现在制作苹果派的撒料，就是撒在最上面的这种料。把15克低筋粉放到盆子里，撒上15克杏仁粉，加上15克糖，1克盐，9克黄油，把它们一起拌好，然后盖上保鲜膜，放到一边备用。

④：制作苹果馅料，把2个花牛苹果清洗干净，把它们的皮削下来，果肉切成小块，果皮不要扔哦。

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切好之后，在锅里上25克黄油，黄油化掉后开小火，然后把50克糖放到锅里让糖慢慢融化，融化的差不多了，再把切好的苹果和果皮一起放到锅里用小火慢慢煨熟，弄好之后放到一边冷却一下再用。

⑤：等苹果馅做得差不多了，这苹果派的皮也差不多了，把它们拿出来，放到模具里，把边角料修好，再把皮给整平了，然后在底部用牙签钻上一些小眼，这样能起到透气的作用，烤出来的皮会更加的酥。弄好之后，上面再放上一些烹饪用的小石头，压一下，放到190度的烤箱中烤上15分钟。

⑥：烤好之后，拿出来凉一下，拿走小石头，凉透后把之前做好的酱铺在皮上面，再把凉透的苹果摆上去，最上面再撒上做好的撒料，就可以放到烤箱中去烤了，烤箱提前预热10分钟，先用180度烤40分钟，再调到170度烤20分钟。这美味的苹果派就做好啦！烤好后在上面撒上一些糖粉，颜值更高！

徐哥今天做的【苹果派】成品图如下：

做好的苹果派，味道浓香，外皮很酥，但是里面却很嫩，切下一块放到嘴里尝一下，口感太棒了，让人越吃越爱好，实在上太棒了！

——徐哥制作【苹果派】的技术总结与其它注意事项——

①:做好皮之后，一定要把它们放到冰箱中冷藏一下，这样烤出来皮会更加的好吃，而且在烤的时候，最好在上面扎上一些小孔，这样不会烤后一下子膨胀起来。也不会变形。

②：苹果在煮的时候，一定要用小火，防止大火把苹果煮得太糊，这样吃起来会有点发酸，口感不好。

——结语——

这就是家庭版苹果派的做法了，做一份与家人分着吃，感觉太棒啦！这样美味的苹果派，到外面去吃的话，少说也要100多元一份的，但是自己在家里做的话，成本顶多就15元！真的是实惠又美味的，如果你对这种苹果派感兴趣的话，记得一定要在家里做给家人吃哦！