春天最宜吃鱼，聪明人专挑这5种！味道鲜美又少刺，去菜场别错过！大家好，我是蕾宝的烟味生活！

冬去春来，桃红柳绿，鸟语花香，鱼儿经过一个冬天的潜伏，也迫不及待地想要外出活动，放松心情。而此时的鱼儿身体肥硕而坚实，积蓄了大量的营养，肉质也特别的鲜嫩。所以说，春天正是吃鱼的好时机。同时相比红肉，鱼肉的脂肪含量较低，更易被人体吸收。那兼顾营养和美味的角度，在这数不胜数的春季鱼鲜之中，蕾宝也推荐了5种味道鲜美又少刺的鱼儿，聪明人去菜市场专挑这5种，所以大家也别错过！

鳜鱼

有句古诗说“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”，鳜鱼作为家常鱼鲜，一年四季都有，但桃花三月才是最肥美的时节，也难怪数百年来它能独占“春令时鲜”的榜首，鲈鱼、草鱼都比不过它了。虽然现在鳜鱼以人工养殖的居多，但是它同样值得购买。它肉质细嫩又少刺，还含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌等丰富的营养物质，能很好地增强身体免疫力，非常适合老人小孩食用。甚至更值得一提的是，鳜鱼的嘌呤含量非常低，是为数不多的低嘌呤水产，痛风患者也可以比较放心地食用。

带鱼

带鱼，一般分布在我国东海还有南海，生长环境特殊，产量较高，一般要在水下30～200米的海域才能自然成长，因此无法进行人工养殖，所以一般买的带鱼都是洄游野生的。东海带鱼细窄，但味道鲜美，肉质细腻，价格也较贵。而南海带鱼个大体宽肉厚，但肉质粗而松散，价格便宜。但无论是哪种带鱼，它都只有中间一根主刺，对于小朋友和不想挑鱼刺的吃货来说，都非常友善，所以大家去菜市场时，可以按需购买！

黄鱼

春季，正是黄花鱼大量上市的季节，因此这时捕的黄花鱼被称作“报春黄鱼”。此刻的黄花鱼正值产卵前夕，鲜肥肉嫩，鱼鳞金黄，营养丰富，正是食用的好时候。而黄花鱼有小黄花鱼和大黄花鱼两种，它们是两个品种，不同的生长海域生长而成，而不是小黄花鱼长大就变成了大黄花鱼，甚至它们的食用方法也有所区别。大黄花鱼体积大，适合红烧、清炖或者入馅。而小黄花鱼，体积小，价格便宜，很适合日常煎炸着来吃。

鲳鱼

渔民们常说“三月鲳鱼熬蒜心，四月鳓鱼勿刨鳞”，所以说三月鲳鱼的味道最鲜美。而鲳鱼和“昌”的发音相同，具有繁荣昌盛的寓意，所以亲朋好友聚会或者重大节日，鲳鱼也非常受欢迎。除了寓意好，鲳鱼也同样刺少肉厚，营养丰富。而鲳鱼根据颜色可以分为银鲳、金鲳、红鲳等，其中要属银鲳价格最贵，口感最好。

鲥鱼

封建王朝时代，鲥鱼是百年贡品，是满汉全席中尤为重要的一种食材，以其鲜美为世人所知。鲥鱼和江刀、河豚并列为长江三鲜，皆以脂美清鲜的口感受人喜爱，其中最具名气的便是鲥鱼，有着“鱼中之王”的美誉。甚至若把全部江鲜聚集起来办一次选秀大赛，鲥鱼无疑C位出道，妥妥的高富帅。鲥鱼虽然味道鲜美、营养丰富，但唯一让人遗憾的是它刺多，所以食用时一定要注意。同样吃鲥鱼时不要去掉鱼鳞，因为鲥鱼鳞富含脂肪，食用时更能增加口感的鲜滑脂润度。

以上就是蕾宝分享的5种鱼了，大家去菜市场时别错过了。当然如果你有其他鱼推荐，也可以一起交流呀！#春日花样生活#

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