春季的日照时间相比冬季多，日照强度更大，有利于维生素D的合成，提高钙的吸收。而且春季随着气温的大幅升高，人体新陈代谢也随之旺盛，血液循环加快、呼吸和消化系统功能加强，生长激素分泌增多，也成为长高的有利因素，所以说春天是补钙的“黄金期”。

春季是万物复苏的季节，人又何尝不是如此呢，而许多父母也都知道要给处在生长期的孩子“补钙”，却只知道喝牛奶、吃钙片、晒太阳等等，殊不知可以还可以从日常的饮食入手，变着花样给孩子做各种美食，让孩子吃的开心，长得也开心。而今天蕾宝也跟大家分享7道菜，制作非常简单，每天一道天天不重复，比只知道吃钙片强多了。而春分节气过去后，意味着春天也过去了一半，所以大家赶紧抓住春天的“尾巴”，再忙也给孩子做起来吧，常吃个头蹭蹭涨哦！

茼蒿梗炒肉

膳食指南建议成年人每天摄入的蔬菜量为300克～500克，其中深色蔬菜占一半以上。而深色蔬菜中的茼蒿，它低脂、高钙、高膳食纤维，被称为平价的“皇帝菜”。用茼蒿杆搭配五花肉，简单一炒，口感脆爽，孩子特别容易下饭。

【所需食材】

蒿子杆300克、五花肉100克、干辣椒4个、生姜5克；

【烹饪步骤】

1、准备所需食材，将蒿子杆清净后改刀切成小段，五花肉切成肉丝，干辣椒稍微切碎，生姜切成细丝备用；

2、肉丝中倒入1勺生抽、1勺料酒、小半勺白糖，搅拌均匀后调入半勺淀粉，抓均匀腌制片刻；

3、起锅倒油，油热放入肉丝，煸炒至变色后推至锅边，倒入姜丝和干辣椒，煸炒出香辣味，再和肉丝翻拌均匀；

4、倒入蒿子杆，大火快速翻炒至断生；注意：一定要大火，茼蒿易熟，火力不大炒久了容易变色发黄，容易失去爽脆口感；

6、调入1勺生抽、少许盐、少许鸡粉，翻炒均匀即可装盘出锅；注意：盐量不宜多，如果平常口感清淡，也可以不放；或者出锅前试试味道，根据情况调整；

莴笋炒豆腐

莴笋，很多人都只吃它的茎部，而将它的叶子扔掉，殊不知叶子比茎的营养更丰富，它的叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍，叶中还含有大量的钙，所以说扔掉太可惜了。下次试试用来搭配豆腐，做给孩子吃吧，有不一样的惊喜哦！

【所需食材】豆腐1块、莴笋叶1把、大蒜1瓣、生姜5克、干辣椒2个；

【烹饪步骤】1、莴苣摘下叶子，清洗干净切寸断；嫩豆腐洗一下，切大小适中的块；大蒜拍扁切碎，生姜切细丝，干辣椒稍微切碎；

2、冷水锅，放少量盐，下豆腐，煮2～3分钟后捞出豆腐放凉水中浸泡，炒前沥干。

3、起油锅，烧热至5成热，倒入姜丝、蒜末、干辣椒段，中小火煸炒出香辣味；

4、倒入莴苣叶，翻炒至莴苣叶全部变软；

5、倒入沥干水的豆腐，调入适量盐和生抽、少许鸡粉，炒匀即可出锅；

菠菜炒鸡蛋

菠菜，营养丰富，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质如钙质、铁质等多种营养素，因此也被称为“营养模范生”。尤其菠菜里的胡萝卜素，在人体内可以转换成维生素A，能维护正常视力，促进儿童生长发育。用来搭配鸡蛋，快手又美味，超适合孩子食用。

【所需食材】

菠菜1把、鸡蛋3个、大蒜2瓣；

【烹饪步骤】

1、菠菜清洗干净，放入滴有少许有盐和油的沸水中焯水30秒，捞出过凉水；

2、 将过凉水的菠菜攥干水分切成小段，将鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和胡椒粉，用筷子搅散，最后将大蒜拍扁切成蒜末；

3、再次起锅倒油，油热倒入鸡蛋液改成小火，加热至到蛋液快凝固时关火，铲碎成小块出锅备用；

4、再次倒油，倒入蒜末，炒出香味后倒入菠菜，调入食盐和蚝油、鸡蛋碎翻炒均匀

即可出锅；

冬瓜海带汤

冬瓜海带汤，主要食材就是冬瓜、海带和虾皮，其中冬瓜和海带中都含有大量的膳食纤维，而海带、虾皮更是含钙量丰富，比牛奶、鸡蛋含钙量更高，用来日常食用，味道非常的清淡爽口，更容易解油腻，让孩子更加有食欲，吃的更开心。

【所需食材】

海带200克、冬瓜200克、生姜2克、虾皮2克；

【烹饪步骤】

1、冬瓜去皮切成薄片，海带清洗干净后稍微切断，生姜切成姜丝，虾皮冲洗干净；

2、锅里放一点点油，放入虾皮和姜丝，煸炒出香味，放入冬瓜片，稍微翻炒后，倒入1大碗清水，大火煮沸；

3、放入海带丝，大火煮开后，中小火炖煮10分钟左右，中途将锅中浮末撇干净，煮至冬瓜透明，海带熟，调入适量食盐和胡椒粉，搅拌均匀即可装盘出锅；

双皮奶

春季补钙正当时，但个别宝妈却只知道一味地给孩子吃钙片！但其实，补钙我们更应该食补与药补相结合，食补，意味着日常饮食生活中可以多吃含钙丰富的食物，如牛奶、海带、虾米、虾皮等。而其中，要属牛奶补钙效果最好。而牛奶，除了直接食用，我们还可以换个花样，做成小甜品双皮奶，比吃薯条、炸鸡好多了。

【所需食材】

全脂纯牛奶200克、淀粉3克、糖10克、鸡蛋清2个；

【烹饪步骤】

1、纯牛奶中加入淀粉和糖，搅拌均匀；

2、将蛋清加入到牛奶液中，继续搅拌至蛋清充分溶解，提起筷子没有挂住蛋液即可；如果对蛋腥味敏感，也可以挤入几滴柠檬汁去腥；

3、撇去牛奶表面浮末，倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，蒸锅上汽后，放入蒸碗，改成中火继续蒸制10分钟即可；

4、冷却后，撒点爱吃的坚果、果干、水果碎即可；

鹌鹑蛋煎西葫芦饼

日常生活中，除了鸡蛋，鹌鹑蛋营养也非常不错，更是应证了“麻雀虽小，五脏俱全”这句老话，它含有较高的蛋白质，氨基酸种类齐全，还有多种磷脂。和鸡蛋相比，鹌鹑蛋中铁元素和维生素A均是鸡蛋的两倍左右。而西葫芦含钙量非常丰富，两者搭配一起，能让孩子更好的长高增智，明目等。

【所需食材】

西葫芦半根、鹌鹑蛋8个、鸡蛋1个、面粉少许；

【烹饪步骤】

1、将西葫芦和鹌鹑蛋都清洗干净备用，鸡蛋磕入碗中，调入少许盐和料酒搅散；

2、将西葫芦切成5mm左右的厚片，将中间掏空成圈备用；

3、将西葫芦片裹上面粉，再裹上蛋液；

4、起锅倒油，放入西葫芦圈，再磕入鹌鹑蛋，中小火慢煎，直至两面金黄即可装盘出锅食，最后挤上番茄酱即可；

肉末豆腐鸡蛋羹

大家都知道，鸡蛋、豆制品含钙量丰富，而且容易被孩子吸收，所以作为日常摄入再合适不过。而日常鸡蛋羹比较寡淡，所以我们可以把鸡蛋羹当作基础菜肴，发挥想象对其进行拓展，例如在鸡蛋羹表面铺上肉末，或者在鸡蛋液里加入虾皮、西兰花、胡萝卜、嫩豆腐等营养配料，让鸡蛋羹营养更丰富，孩子更爱吃。

【所需食材】

鸡蛋3个、内脂豆腐1盒、五花肉50克、生姜5克、香葱3颗、红椒1个；

【烹饪步骤】

1、将内脂豆腐静置片刻，沥出水分，然后稍微捏碎平铺至碗底；

2、鸡蛋磕入碗中，勺入小半勺盐调味，然后用筷子搅散，搅打出浓密气泡，再放入1:1～1:1.5的水，再次搅拌均匀；

3、将鸡蛋液过滤至碗中，再放入煮沸的笼屉中，继续大火蒸10分钟左右，蛋液凝固即可；

4、蒸蛋羹期间，将五花肉剁成肉末，生姜、辣椒、香葱切碎；

5、热锅热油，倒入肉末，翻炒至变色，再放入葱白碎和姜末，翻炒出香味，调入生抽和蚝油，翻炒入味，再倒入1碗薄淀粉水，煮至汤汁浓稠；

6、然后倒入葱叶和辣椒碎，翻炒均匀、均匀的淋在豆腐蛋羹上即可；

以上就是蕾宝今天分享的7道“补钙”美食了，希望大家喜欢，当然如果大家有更好的美食，也可以跟我一起分享呀！#春日花样生活#

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