蔡澜说城市印象：澳大利亚墨尔本

墨尔本是个文化都市。和悉尼比较，有如东京和京都。澳洲人自己也说：墨尔本人是由英国阶级移民过去的。而悉尼，却是被追逐的监犯造成的社会。这当然没有什么根据，墨尔本不喜欢悉尼人，像洛杉矶人讨厌纽约人一样，拼命说纽约人的坏话。

澳洲地广人稀，那么大的领土只有两千多万人。管理起来，较为容易。而她又分很多省份，虽由中央控制，但各自为政。

联合国以前选出世界十大好住的城市，墨尔本占首席。做人，基本上，是吃饱和得到医疗服务，生老病死之中，生和死是必然的，但老和病避免不了，这两样，墨尔本的政府都顾及到了。

说到病，许多国家中也有医疗社会保健，但私家病院林立，好像不是政府医生才是好医生。人们一有钱，就不去公众医务所。这也难怪， 一排队就要等上一两个钟，总有一种被辱的感觉。

澳洲没有这种现象，有钱人没钱人照样看医生，公家也好，私人也好。有了保健，都是像缴交手续费那么便宜，而且约好时间，也不用久等。

天气方面，一天有四季，早上像冬天，中午如夏，傍晚如春，晚上是秋天。墨尔本不下雪，只是初冬的雨季，下个不停，令人懊恼。

墨尔本和温哥华一样很闷，要是好好地发掘，尚有很多好去处，像天气热时，到动物园去，晚上有爵士乐队表演，跟着老虎的猛吼，做即兴的演奏；集会的名字也取得好，叫「和野兽一起奏爵士 Jazz With The Beast」。

澳洲的海水最干净，养出不是很大，但粒粒肉非常饱满的生蚝来，价钱又不贵，吃个过瘾为止。墨尔本是一个移民都市，什么菜都有，就是没有什么好的本地菜，但牛肉还是有它独特的味道，我说的不是什么澳洲和牛，而是土种牛。