蔡澜说城市印象：印度新德里

从香港到新德里，深夜起飞，六个小时后就到达，本来可以像去墨尔本一样，晚上走，早上到，睡一夜，多舒服！但是西飞不同，有两个半钟的时差，抵达是凌晨四点，路灯又不够亮，黑漆漆地，一路看不到什么东西，也许是眼皮盖着的缘故吧。

新德里机场从前常停，到欧洲的航班多经这里，如今直飞，已久不造访。作为世界人口最多的第二大国，又是首都，新德里机场这个门面，的确不能给外国客人留下什么好印象。

新德里的交通都很混乱，从一个地方到另一个地方，几里路罢了，也要花上半小时。路旁的住宅，有豪华的，也有临时搭的木屋，印度是一个贫富差距很极端的国家。人口多，是把生活水准拉低的致命伤。

新德里的五星级酒店真不少，喜来登、香格里拉等等，但是说到最豪华舒适，还是比不上印度富豪开的THE OBEROI酒店，差不多所有酒店职员都出来欢迎我们，浩浩荡荡。

去楼下的高级商店买藏羚羊毛围巾。这种东西在欧洲被禁，海关查到了要没收的，我觉得与其买它，不如堂堂皇皇地选购利马的VICUNA颈项幼毛制品，质地并不差藏羚羊毛多少。

酒店专车又送到市内购物，印度盛产腰果，又肥又大又便宜，还有一种芒果，比ALFONSO种更香更甜，一箱箱买回香港。

最后去找印度衫，数十年前买的真丝，当今已再也买不到了，它也耐穿，当年购入的几件，至今到了夏天还派得上用场。

印度餐不太吃白饭，多数是把饭炒了，再放进一个小盅中焗出来的，计有海鲜饭、鸡饭和羊肉饭。牛和猪，在印度餐中不出现。

未来印度之前听到的传说，是一碰到当地水即刻拉肚子，所以自己带了蒸馏水来喝。其实酒店有大把矿泉水供应，一点问题也没有，我们这些喝酒的，当地产的KINGFISHER啤酒很好喝，酒精又能杀菌，比喝水安全得多。