蔡澜说城市印象：葡萄牙波尔图

到葡萄牙去，当然得到Oporto去，当地华人给她取了一个中文名，叫波尔图，是第二大城市，离开里斯本五六个小时的车程。

波尔图以出口砵酒见称，而酿制这种酒的，是在市郊的山区，风景如画，很像瑞士、意大利北部和法国南部的混合，一点也没有葡萄牙的影子。

我们参观的Montez Champalimand酒庄，被誉为当地最好之一，经弯弯曲曲的山路，好不容易才到达。

这里的葡萄都种在山坡上，常年吸收阳光，有些树龄都是百年以上的，据说愈老的树，酿制砵酒最醇。发现老葡萄园种的树很疏，不像新的那么密密麻麻挤在一起，当时土地不值钱，尽量浪费空间，才种得出优良品种。

醇化过程当然愈久愈好，故有十年，二三十年的砵酒出现，有些老酒醇化得像白兰地，又香又浓，变成琥珀色，人间美味也。

印象最深的，是波尔图的扑头节，葡萄牙人举行S.Joao节。S代表了圣，而Joao是葡萄牙语的约翰，纪念圣约翰这位爱情圣人。

从什么时候开始，为什么有这种扑头的风俗？已没有人去考证，只知道在这一天中，用木槌敲了喜欢的人的头一下，对方就会爱上你。

除了扑头，还有蒜花让心爱的人闻一闻，我从来不知道蒜花可以那么漂亮。全紫色，像辐射形地爆开，成为一个紫色的球。

到了晚上，整个城市活了起来，我们先到市中心的Rebeira广场，广场中搭了临时舞台，大奏音乐，群众起舞，走了一圈，再到Rabflos河边，那里人更多，大放烟花。

《哈利波特》的作者罗琳，曾经在波尔图教英语，大概也在这个节日中遇到葡萄牙电视台的记者，头被扑了，和他结婚生子了吧？