蔡澜说城市印象：日本福冈

由香港去日本福冈，航空时间只要三个钟，比曼谷长一点，较新马更短。一飞过台湾就到，是个轻松的旅程。

福冈当然比不上东京和大坂，但日本当今的货物流通做得完善，什么新东西都运来，可在福冈的三越、大丸等大百货公司买到，外国名牌店又林立，和去东京没什么两样。

本来订的是河边的凯悦酒店，但我嫌不够好，还是坚持住Okura Hotel。Okura写成汉字应该是大藏，但这家人只用英文名，它在东京的总馆，和帝国酒店齐名，有独特的风格，不是一般新酒店拥有。

购物也方便，酒店背后有个大商场，再走十分钟左右就到最热闹的天神，等于东京的银座。团友们放下行李就去冲刺了，大包小包买了，到傍晚才回来，洗个澡，去吃晚餐。

福冈最出名的就是明太子了，和台湾的乌鱼子又不同，用盐腌制过。有些人喜欢把表面烧一烧，但生吃的居多。

福冈的佛具店比其他日本都市多，在我们下榻的Okura Hotel对面，就有一家，里面关于佛的东西，应有尽有。

夜里的福冈又变了一个样子，路旁添了多间的大牌档，是这个城市独有。大牌档总给我们一个亲切的感觉，只要处理得干净，又不阻塞交通，为什么不让它生存？

旅游局应该到各地取经，如果能学习福冈，向政府建议把大牌档复活，多些云吞面档或粥档，游客们高兴，也能帮助得了市民的生计。这种好处，多做无妨，你说是不是？