中国哪里的白酒最好喝？大多数人的选择都是这里

世间风味万千，酒是最有滋味的一种。

在中国人的生活里，酒是“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”的英雄气魄；是“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的小酌情趣；是“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”的微醺快乐。

中国人对于酒的热爱，从酒被发酵出的那一刻开始，就刻在了骨髓里。

白酒的诞生，是一粒粮食的征途。

在中国人的神话传说中，酒的味道，是偶然间被捕捉到的。囤积的粮食，遭受雨水的浸泡后，发酵出一股裹着泥土味道的奇特香味，入口甘洌清甜。

早在新石器时期，中国人就已经成为了酒的门徒。在距今约7000多年以前的河北邯郸磁山文化遗址中，就曾出土了酿酒工具深腹罐和漏斗。

后来，夏禹时期的仪狄和夏代君主少康发明了秫酒。酿酒业得到很大发展，官府设置了专门酿酒的机构，也有专门执掌酒业的官员如：酒正、酒人等。这时候的酒由官府控制，为帝王及诸侯的享乐品，"肉林酒池"即为帝王生活的真实写照。

秦汉时期，酿酒技术已经得到了大面积的普及，饮酒不仅是王宫贵胄的专属，也是平民百姓消磨浮生一日的日常。

然而，此时中国各地区百姓喝的，多是古法低温发酵的黄酒，酒精度数偏低。直到唐宋时期，四川一带开始流行一种蒸馏加工后的白酒。

经过高温蒸馏的白酒，澄澈透明，甫一出现，便逐渐取代黄酒，成为中国百姓餐桌上的主流。

酒在中国文学史上也是有着浓墨重彩的一笔，其中尤以李白为代表。

“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”在李白的诗里，有酒中的侠气，也有酒中的江湖。

“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。”在辛弃疾的词中，有酒中的豪气，也有酒后的快意。

“小二，来壶好酒，再来两斤牛肉。”酒给《水浒传》也增加了更多的江湖豪情，言语间就将草莽英雄的形象刻画得淋漓尽致。

白酒，不仅是日常生活的调味剂，更是萦绕在全体中国人心头上的一种情愫。“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。”一杯酒，倒映出人间百味；“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”一杯酒，也蕴含了万丈豪情。

“酒逢知己千杯少”，举杯推盏，酩酊大醉，帅气、豪气、霸气，统统迸发，仗义干云，肝胆相照，酣畅淋漓，毫无芥蒂。即使没有诗仙诗圣的才气，也要作出凡夫俗子的放浪不羁。三杯落肚，话匣子立刻爆开，海阔天空古今中外一股脑儿涌动出来，说个滔滔不绝，水漫金山。

各种滋味的杂糅，赋予了白酒独特的吸引力，甚至还形成了以中国为核心，扩展至整个东亚的白酒文化。

酒有自身的情致和格调，有的中庸沉稳，有的细腻优雅，有的刚强勇猛，有的柔情婉转。

要问中国哪里的酒最好喝，恐怕所有人都会说是故乡的酒。

故乡的山水，蕴含着一个人的性格密码，酒也一样。中国各个地方白酒的基因密码，就蕴藏在那些不一样的山、水、空气里。