对于经常喝葡萄酒的人来说，如果喝不完，就算将软木塞塞回，冰在冰箱里放了3至7天后，酒里所含的香气与甜味也大不如原来，直接倒掉又实在可惜。

但你知道吗？

除了饮用之外，葡萄酒的用处还有很多，下面我们就来详细了解一下吧。

当沙拉酱

沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，可用红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。

做法：取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。

烹饪美食

红葡萄酒是烹饪美食的好帮手，红酒炖牛腩，红酒炖羊排...一道道经典美食又怎么能少得了葡萄酒的帮助呢。

果香四溢的红葡萄酒有利于提升菜品的香气，再者，红葡萄酒中的单宁有利于软化牛羊肉粗糙的纤维，让其口感更为细腻。

取适量葡萄酒倒入正在烹饪的牛、羊肉中直至焖熟，一道可口美味的葡萄酒美食出炉了！

红酒炖牛腩

用料

红酒1杯 | 牛腩250克 | 蘑菇8个

洋葱 1个 | 胡萝卜1根 | 西红柿1个

盐2茶匙 | 生抽2勺 | 鸡精1勺

大蒜3瓣 | 黄油10克 | 橄榄油2勺

香叶、百里香碎、黑胡椒碎、葱、姜适量

做法

1：准备好以上食材清洗干净切块（西芹和香菜根据个人口味加减）。
牛腩用清水浸透数小时，每隔1小时换次清水，将血水浸透干净，夏天的话最好放冰箱预防变质。

2：热锅倒橄榄油，油热后倒牛腩炒干水分盛出备用。
3：利用锅里的油下洋葱、西芹、胡萝卜、大葱、姜片炒香，继续放黄油、番茄炒出沙，然后倒入牛腩继续翻炒。
4：转入砂锅，加入清水（淹没食材2倍）、红酒、生抽，煮开后小火炖60分钟。
5：出锅前10分钟加盐巴，最后加鸡精、香菜搅拌就可以食用了。

清洁用品

白葡萄酒可以用作很好的消毒剂，它的酸和酒精可以除去污渍。

如果你的物品上有一些汽油污渍，可以尝试把一些葡萄酒倒在污渍上面，可能会有令人惊喜的效果。

如果用葡萄酒和小苏打进行混合，清洗效果会更好。

除了汽油污渍外，当你不小心把红葡萄酒洒在身上时，可以马上往红酒渍上倒一些白葡萄酒，然后迅速用干净的布涂抹，就可以清除哦，是不是很神奇。

另外，使用葡萄酒清洗蔬菜和水果，也比单单用水洗的效果要好很多。

如果葡萄酒喝不完，别浪费，用来做清洗剂也是很不错的选择。

驱寒养生

饮用加热的葡萄酒来驱寒，是寒冷的国家当地由来已久的风俗习惯。在德国，人民在加热的葡萄酒中敲入一颗鸡蛋，晾温后饮用。如果你无法接受葡萄酒混合着鸡蛋，那么可以将金桔/柠檬与茴香加入葡萄酒中熬煮，同样有驱寒治感冒的效果。

当然，注重养生的朋友，还可以将雪梨切块后，加入冰糖与红葡萄酒一同熬煮30分钟，酒精在熬煮中消散，留下葡萄酒香，你可以放心大胆的享用。据说，这个配方具有暖胃、补充维生素、促进血液循环等功效。

调鸡尾酒

可能对于刚接触红酒的人来说，红酒酸涩的口感可能有些奇怪。

这时候如果将红酒作为辅助，来一杯鸡尾酒特调，相信在夏天是一个不错的选择。

我才不会说我第一次喝红酒还兑了雪碧呢。

美容养颜

据说，红葡萄酒里含有丰富的抗氧化物，对于人体的肌肤来说有很好的效果。所以如果有快要浪费的红酒，不妨来个红酒浴试一试吧。

红酒喝不完，可别再傻乎乎地扔掉啦，还不快利用起来，享受其别有的风味吧~