赵露思新剧也太甜了，这道定情的耳光炒饭原来超级简单

大家都看过露思大妹子的新剧吗？

小厨妹与霸道“大叔”的恋爱真是甜到“炸”了。

除了甜到齁的剧情，剧中最吸引我的还有道道简单而精致的美食，真的是一言不合就做菜，屏幕前的我，嘴角流下了不争气的泪水。

这其中，印象最深刻的还是出现的第一道美食，既让同事日思夜想，也让这位霸道“大叔”彻底沦陷，恨不得舔盘，也是我们男主第一次吃到的女主做的菜呢。

那就是耳光炒饭~

据说这个名字的来源是日食记小时候奶奶给做的炒饭，每次狼吞虎咽时，奶奶就会笑话他：打你耳光都不肯放。

后来他在奶奶使用的食材基础上又进行了加工，就形成了我们在电视剧里看到的美味炒饭。

鲜美的虾油，金黄的米粒，咸蛋黄碎像咸香的星点，再配煎得火候刚好的午餐肉，用最简单的食材，成就了一碗千金不换的炒饭。

以下图片及食谱均来自于@日食记

今天就让我们一起来学习一下吧~

食材

隔夜米饭1碗 | 基围虾8只 | 咸鸭蛋1个 | 鸡蛋3个

胡萝卜半根 | 橄榄菜一把（配菜可自己选择添加）

步骤

1、半根胡萝卜切丁，一把新鲜橄榄菜去叶切丁；8只基围虾洗净挑虾线，虾头备用；

2、将1个咸蛋的蛋黄蛋白分离，分别捣碎；虾身入沸水锅，加1勺盐煮至七成熟后，剥壳备用。

3、2个鸡蛋充分打散，倒入一碗隔夜饭中拌匀。

4、热锅冷油，下虾头炼油，当油呈金黄色时，将虾头捞出，弃之。

5、虾油锅中下咸蛋黄碎略炒，加入胡萝卜丁、橄榄菜丁和拌了蛋液的隔夜饭翻炒至米粒均匀上色，再放入咸蛋白碎、虾仁继续翻炒，加1勺盐调味。

6、制作溏心蛋：锅中加入冷水（没过鸡蛋的量即可）烧至68度（用厨房油温计测量），放入室温鸡蛋，关火加盖焖；每隔3分钟，重新加热至68度，关火加盖焖，重复约4至5次，共焖20分钟。

7、炒饭盛出，放上溏心蛋，再煎几片午餐肉放上，完成。

一碗耳光炒饭，不仅仅是各种食材美味的叠加，其中蕴含的感情更是难以言语。

你最拿手的菜是什么，又有什么故事在里面呢，在评论区告诉大家吧