西安大婶巷子里卖重口味美食，16块钱一碗不便宜，老西安却吃得欢

西安这座古城有着悠久的历史，饮食文化同样深厚，西安的街头巷尾有不少小店里卖的食物，是当地传统的特色小吃，这些食物深受老西安人喜欢，但是对于外地人来说则觉得很重口味。

卤制凉粉就是这种重口味的美食，虽然看起来没有重口味的感觉，但是因为用的料都是很刺激的，吃起来颇重口味，有人称之为黑暗料理。

西安大婶在巷子里卖卤制凉粉，16块钱一碗，价格并不便宜，虽然这种美食外地人吃不习惯，但是老西安却吃得欢！

这家店在西安市的莲湖区小学习巷里，位置非常隐秘，但是每天来吃的人却络绎不绝，多数都是当地人，上了年纪的老人特别多，有一位80岁的大爷说每个星期都回来吃上四五回。

客人点单之后，大婶会递给客人一个碗，这个碗里放了一个白鸡蛋和一个皮蛋，另外还放了一块馍，这块馍还是热乎的，客人将馍掰成小碎块铺在碗里，两个蛋一分为二，顺着碗边儿摆好，自己拿到厨师那里去。

厨师将凉粉切好之后放在碗里，然后放上了卤汁，这碗颜色鲜亮的卤汁凉粉就做好了，看上去色泽很诱人，吃的时候不要搅拌，顺着碗边吃，凉粉的配料有蒜汁，芥末，芝麻酱，辣椒，老醋，都是比较刺激重口味的调料，喜欢吃的人对这种美食是百吃不厌，头一次吃的人都会被这强烈的味道所震惊了。

越到天热的时候这家店的生意越好，吃完以后透心凉。这家店是名副其实的网红店，有不少外地游客慕名而来，但是经常是吃到一半就吃不下去了，看看他家的生意有多好，客人都端着碗排队队伍排出去十几米远。

这长长的队伍中有一部分人是真心喜欢这种重口味美食的，也有一部分人是慕名而来想尝试的，当然吃完之后对这款重口味美食的评价也各不相同，这种重口味的美食你吃过没有？