苏州古镇一家小店，卖特色小吃，门口人山人海，有人直接蹲门口吃

苏州是典型的江南水乡，这座城市有着悠久的历史，因而城市里有很多的古镇，有不少古镇保存完好，虽然位置偏僻，游客不多，但是却原汁原味，拥有没有被过度开发的好韵质。

在这些古镇上可以寻觅到一些当地的特色小吃，古镇的有些小食店，历史悠久，这些小食店里卖的都是当地传统的特色小吃，苏州黎里古镇有一个破烂小店，店里买一种特色小吃，当地人叫油墩，这种小吃出了苏州吃不到，虽然古镇上住的人不多，但是这家小店门口却是人山人海，开门就排长队，有人买来直接就蹲在门口开吃。

这个小店只有10多个平方，开在沿街的一个旧屋里，四五个孃孃和一个大叔不停地忙活，分工明确，有的包油墩，有的负责炸制，有的招呼客人。油墩的炸制过程需要八九分钟才能炸好一锅，因为客人太多有点赶不上，有人等三次锅才能吃上。

油墩跟油墩子是完全不同的，油墩子是用萝卜丝加面炸成的，而油墩像麻球，形状呈椭圆形，里面还裹了馅。油墩是用糯米做外皮里面包裹的馅料，这馅料有红豆馅和肉馅，甜咸之分。

这家不起眼的小店已经有几十年的历史，在当地非常有名，据说已经传承了三代，做好的油墩胚，是洁白的，下油锅之后变成了金黄色，整个店里都弥漫着这油墩的香味，咬一口外酥里嫩，馅料醇香无比。

油墩的历史悠久，当年乾隆下江南的时候，吃后给了很高的评价，连这名字都是乾隆皇帝起的。他家的油墩卖5块钱一个，即便如此，客人也是争抢购买。

这位7尺男儿在这小小的油墩面前也弯下了腰，看来谁也无法抗拒着美食的魅力！