苏州大姐古镇开面馆，拒绝宣传不想当网红，却仍凭着一碗拌面红了

木渎是春游踏青的好去处，它是国家4A级景区，是很多影视剧的取景地，当年乾隆六下江南每次都必来木渎，木渎不光有好的景致，还有众多的美食，有人说木渎的美食被严重低估，的确如此，木渎人在吃方面向来是随性而为，想吃什么就吃什么，豪不含糊。

在木渎，吃面是一年四季的重头戏，虽然木渎的很多家面馆，没有市区的那么有名，但是味道却是难以复制，这些不起眼的小面馆抚慰了木渎人的胃。目睹有位大姐在这个小镇上开了一家面馆儿，面馆的名字叫俞家面馆。

这家面馆不起眼，名气却很高，当地电视台专门采访过老板娘大姐，对被采访这件事，大姐表现得很不情愿，甚至有些抗拒，声称不想做网红，只想踏踏实实的简简单单的给客人煮好一碗面。

之所以对当网红如此抗拒时，因为有客人慕名而来，吃过之后大发牢骚，甚至爆粗口，大姐表示很无奈，口味这种东西不可能做到人人满意，她希望来吃面的客人，都是觉得他家的面好吃而来，这样的话就不会有落差，也就不会出现被客人埋怨的现象。

尽管大姐不想当网红，但是这家面馆却凭着一碗拌面红了，有不少人慕名前来店里，经常能看到衣着精致的上海阿姨，从上海赶来，吃他家一碗面。

他家大排拌面是一绝，一天能卖出去三四百块大排，老食客上门，直接说来一份拌面，老板都知道他要的是大排拌面。煮好的面整整齐齐地码在碗里，浇上一勺老卤，趁热搅拌均匀，放上大排，一口气将这碗拌面吃个底儿朝天。

大排炸的酥脆，卤得很入味，跟一般的面托大牌不同，这里的大排，不勾芡直接卤后又炸，吃起来咸甜口，一点都不腻，拌面里还会放鳝丝，新鲜的鳝鱼做成的，过油之后，肉质细腻浓油赤酱。

店里的菌菇面同样很受欢迎，虽然是素面，但是味道依然非常出众。就是这样一家不起眼的小店，却深藏功与名，用一碗招牌拌面征服了远近的客人。