鱼丸加面粉还是淀粉？其实都不对，教你正确的方法，Q弹细腻又好吃

丸子的味道和口感都是比较好的，所以我还说比较喜欢吃的，无论是直接去超市进行购买。还是通过自己制作，都是可以的，所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好的制作出美味好吃的鱼丸。

鱼肉本身就是美味好吃的，所以在制作成鱼丸之后，味道和口感都是很大程度上会得到提升。所以我还是很喜欢自己来制作的，因为其实鱼丸的制作，并不算是特别难，但是得到的成品还是非常优秀的。

鱼丸虽然好吃，但是如果食材添加错误，就很可能会出现，制作的味道不好的情况。尤其是鱼肉本身就会比较腥，如果处理得不好，不仅味道不好，很可能会出现腥味过重的情况。所以在制作的时候，还是希望大家，可以要多注意一些细节的。

制作鱼丸的技巧

技巧1：在鱼肉中加进葱姜蒜水

因为鱼肉本身的腥味还是比较明显的，所以如果想要尽可能地减少，鱼肉的腥味，最好的选择就是将葱姜蒜拍散之后。放进凉白开中进行浸泡，最好是放进冰箱，这样子可以很好制作鱼丸的时候，味道和口感都会更好。

技巧2：添加鸡蛋

在制作鱼丸的过程中，不能只加面粉，或者只加淀粉，最好的解决方法是添加淀粉之后。也加进适量的蛋清，之所以只加进蛋清，主要是因为，添加蛋黄可能会出现腥味，所以最好的解决方法。就是将蛋黄捞出，只添加进蛋清，这样子制作出来的鱼丸才能味道鲜美又好吃。

技巧3：制作时添加冰块

其实这也是为什么要将葱姜蒜水放进冰箱的原因，因为只有冰冰的环境下，制作出来的鱼丸味道和口感才能更好。