想要鱼汤好喝，教你正确的技巧，熬出美味鲜香的鱼汤

转眼间，连清明都过去了，但是什么时候都不能忘记熬出美味好喝的鱼汤来滋养自己的身体。其中我最喜欢的就是鲫鱼汤了，主要还是因为鲫鱼本身就是比较常见的食材。而且不得不说，鲫鱼熬出来的汤，不仅容易出现奶白醇香的情况，而且味道也是十足的好。

一般在熬制鲫鱼汤的时候，我会喜欢加上一些豆腐，不仅这样子，鲫鱼汤喝起来的味道和口感会更好。而且吃豆腐的时候，还可以很明显的才吃到鲜味，不得不说，其实整道菜最灵魂的就是豆腐了。所以今天就想来和大家聊聊，我最喜欢的鲫鱼汤究竟要怎么样才能熬出优质好喝的鲫鱼汤。

熬鲫鱼汤的小技巧

小技巧1：腌制鲫鱼

很多人熬鲫鱼汤的时候，容易出现鱼汤有腥味的情况，但是其实很简单，主要是因为少了腌制的步骤。因为像是料酒之类的能够去除腥味的调味料，但是并不能直接添加进鱼汤里。因为这样子很可能制作出来的鱼汤，味道和口感都会差很多。

小技巧2：煎鱼

这也算是比较少见的一个步骤，因为如果想要鱼汤好看又奶白，就绝对不能少了煎鱼的这一步。左右将鱼煎过之后，才能保证之后熬出来的鱼汤，不仅好看而且味道鲜美。

小技巧3：最后加盐

这也算是熬制所有汤的一个技巧，那就是在熬汤的时候，一定要注意熬制的时候，不要一开始就加进食盐等调料。因为过早地加进食盐等调料，就很容易出现，鱼肉出现发干发柴的情况。所以如果想要熬出来的鱼汤里的鱼肉，吃起来的味道能比较好一些，就一定不要直接在熬制鱼汤的时候，加进食盐。